Marché des choux en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Amérique latine et dans les Caraïbes a commencé à se contracter après une période de modeste reprise économique en 2018 qui avait soutenu le marché agricole régional. En 2019, l'aggravation de la pauvreté et des inégalités a réduit le pouvoir d'achat et la demande intérieure, contribuant à une baisse de la taille du marché de 873 000 tonnes à 810 000 tonnes, avec une tendance à la baisse qui s'est poursuivie en 2020.

À partir de 2021, la poussée régionale en faveur de la biotechnologie agricole et de l'agriculture de précision, visant à moderniser et à rendre l'agriculture plus durable, a amélioré la productivité et la compétitivité à l'exportation. Cela a soutenu une croissance régulière de la production de chou, mais a également alimenté une hausse significative des exportations, ce qui a encore réduit le volume du marché intérieur à 724 000 tonnes en 2021 et à un niveau bas de 640 000 tonnes en 2022.

En 2023, malgré des défis structurels persistants comme les inégalités et la faible croissance économique, le marché s'est redressé à 800 000 tonnes, principalement en raison d'une forte réduction des volumes d'exportation parallèlement à une production stable. En 2024, la numérisation continue de l'agro-industrie et le renforcement de la coopération régionale, notamment sous l'impulsion du Brésil, ont été associés à une forte augmentation des volumes d'importation, indiquant un changement dans la dynamique commerciale.

Production des choux en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de choux en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2020, la région a produit 941 000 tonnes de choux, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 932 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de choux en Amérique latine et dans les Caraïbes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de choux s'est élevée à 1 002 millions de dollars US dans la région, indiquant une chute modérée de 4,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de choux en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 172 400 tonnes, représentant une forte hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 41,1 %, soit un taux annualisé de 12,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 106 800 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 12,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 28,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Canada sont restés les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de choux en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 183,5 millions de dollars US, marquant une forte augmentation de 19,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 54 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 116,3 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 32,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté de manière constante 91,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des choux en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2020, avec une variation de 2 fois. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé un total de {value_last_year} 000 tonnes de choux, ce qui représente une augmentation de 35,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 23,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 90,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure des pays pour les importations en volume a été clairement menée par les États-Unis, dont la part a atteint 8,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de choux en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué. En 2020, les importations ont totalisé 19,1 millions de dollars US, représentant une baisse abrupte de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,9 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 25,8 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 27,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, les États-Unis (49,2 % des importations en valeur), le Canada (1,4 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (1,0 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de choux vers l'Amérique latine et les Caraïbes, avec une part combinée de 51,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020