Marché des pois en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des pois est resté stable de 2018 à 2020, avec un volume annuel d'environ 90 000 tonnes. Les pois verts occupaient une place importante en tant que deuxième culture légumière du pays, grâce à de multiples variétés et techniques de culture permettant une offre saisonnière prolongée.

Le volume du marché a baissé à 86 384 tonnes en 2021, puis à 82 815 tonnes en 2022. Cette période a été marquée par une hausse des coûts de production et des incertitudes dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui a limité la production. Malgré cela, la superficie cultivée en pois a augmenté pour atteindre 12 à 13 mille hectares, et la demande mondiale croissante pour les protéines végétales a soutenu le marché.

Une forte reprise a suivi en 2023, avec un volume de marché atteignant 93 102 tonnes. La superficie plantée plus importante de l'année précédente, combinée à l'adoption de variétés de pois modernes à haut rendement, a stimulé la production nationale. Bien que les importations de pois surgelés aient diminué, la hausse des exportations n'a pas compensé la forte augmentation de l'offre locale, et les prix à la production sont restés fermes en raison d'une demande soutenue.

Production des pois en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Hongrie s'est classée au 14e rang mondial pour la production de pois.

Principaux producteurs de des pois, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pois, 2018-2021

La production de pois en Hongrie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 86,8 milliers de tonnes de pois ont été produites en Hongrie, ce qui représente une baisse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 91,5 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de pois en Hongrie a été évaluée à 39 920 milliers de dollars américains, ce qui correspond à une légère baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 7,3 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 36 658 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 40 261 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des pois de Hongrie

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2020, tandis que les plus élevées ont été observées en 2021, avec un écart de 2,8 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de pois de la Hongrie ont totalisé 1 686 tonnes, marquant une hausse de 181,1 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 600 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 33,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, deux marchés, l'Autriche et l'Allemagne, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 82,2 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de cette période. Les volumes ont varié de 2,9 fois, avec un minimum en 2020 et un maximum en 2021. En 2021, le volume des exportations de pois de la Hongrie s'est élevé à 775,3 milliers de dollars américains, indiquant une hausse brutale de 189,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 268,2 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 35,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Autriche (55,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (23,5 % des exportations en valeur) et la Suisse (16,9 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 95,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des pois vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations de pois en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 1 279 tonnes, équivalant à une hausse de 243,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3 632,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 234,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, deux marchés principaux, la Slovaquie et la Tchéquie, ont représenté ensemble 86,4 % des importations totales en volume, tandis que le volume restant était dispersé sur un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pois en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé environ 442,9 milliers de dollars américains de pois, reflétant une forte hausse de 36,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 368,4 %, soit un taux annualisé de 67,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Tchéquie (33,1 % des importations en valeur), la Slovaquie (29,3 % des importations en valeur) et la Pologne (21,1 % des importations en valeur) ont mené le classement des fournisseurs de pois vers la Hongrie, leur part combinée atteignant 83,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021