Marché des pois au Mexique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des petits pois frais au Mexique a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. Après s'être maintenu autour de 53 000 t en 2018 et 2019, il a bondi à plus de 61 000 t en 2020. Cette hausse coïncide avec l'entrée en vigueur de la réglementation mexicaine sur l'étiquetage nutritionnel frontal (NOM-051), qui a incité les consommateurs à privilégier les aliments frais non étiquetés, comme les petits pois, plutôt que les produits transformés. Cependant, le marché s'est contracté les années suivantes, chutant à environ 43 000 t en 2022.

Le pic de 2020 a également été alimenté par l'évolution des habitudes de consommation pendant la pandémie de COVID-19, qui a initialement stimulé la demande pour des produits frais pratiques et stockables, soutenue par des innovations en matière d'emballage prolongeant la durée de conservation. Le recul en 2021 et 2022 s'explique en partie par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, qui ont affecté le secteur agricole. Parallèlement, l'environnement de la grande distribution s'est transformé avec l'arrivée de nouveaux acteurs et la modernisation des magasins, élargissant l'espace de vente réfrigéré pour les produits frais, y compris les petits pois.

Derrière ces fluctuations, les programmes et certifications en matière de sécurité alimentaire ont renforcé la confiance des consommateurs dans les produits frais. Une tendance durable vers des aliments sains, naturels et pratiques a fourni une demande de base stable pour les petits pois frais, même si les volumes annuels ont réagi aux changements réglementaires et aux chocs externes d'approvisionnement.

Production des pois au Mexique

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Mexique s'est classé au 18e rang mondial des producteurs de pois.

Principaux producteurs de des pois, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pois, 2018-2021

En 2021, la production de pois au Mexique s'est élevée à 69 511 tonnes, en baisse de 0,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 9,7 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 60 493 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 avec 70 059 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -4,5 %, et la plus forte hausse en 2020 à +15,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, t

Exportations des pois du Mexique

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'exportation le plus bas a été enregistré en 2019, tandis que le plus élevé a été atteint en 2021, avec un rapport de 2 fois entre ces deux années. En 2021, le Mexique a exporté 15 858 tonnes de pois, ce qui représente une forte augmentation de 81,5 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été de 7 772 tonnes en 2019, et la plus forte baisse a été de -24,0 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la structure par pays des exportations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 98,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pois du Mexique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 26 919 milliers de dollars américains, affichant une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 62,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis sont restés la destination dominante et presque exclusive des exportations de pois du Mexique en valeur, avec une part de 98,6 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations des pois au Mexique

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis ont dominé la structure par pays des importations en volume, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les importations de pois au Mexique en valeur étaient presque entièrement concentrées sur les États-Unis, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021