Marché des tomates en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois de la tomate fraîche a connu une contraction importante entre 2018 et 2020, son volume passant de 224 mille tonnes à 163 mille tonnes. Cette baisse résulte de la diminution simultanée de la production nationale et des importations sur ces deux années. La situation a évolué en 2021 avec une hausse des volumes importés à 24,8 mille tonnes, en partie parce que les tomates importées sont restées moins chères que les locales, ce qui a augmenté l'offre globale.

En 2022, des conditions climatiques extrêmes (canicule, sécheresse) et la flambée des coûts de l'énergie et des intrants ont provoqué une chute de 30 % de la production industrielle de tomates. Le volume total du marché est alors tombé à 143 mille tonnes. L'année suivante, l'amélioration des techniques de culture et le retour à des conditions météorologiques plus favorables ont permis à la production nationale de rebondir de 38 %, atteignant 177 mille tonnes et portant le marché à 186 mille tonnes.

En 2023, l'autosuffisance de la Hongrie en tomates a dépassé les 80 %. Les importations jouent désormais un rôle saisonnier et complémentaire en termes de variétés. La croissance des exportations vers les pays voisins s'est également renforcée, reflétant une compétitivité accrue grâce aux progrès technologiques.

Production des tomates en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des tomates, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de tomates en Hongrie a augmenté. En 2021, la Hongrie a produit 171,8 milliers de tonnes de tomates, ce qui représente une amélioration significative de 11,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 18,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 154,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 18,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de recul, le volume de production de tomates en Hongrie a augmenté. En 2021, la valeur de la production de tomates en Hongrie s'est élevée à 243,4 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 32,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 219,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 26,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des tomates de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations de tomates en provenance de Hongrie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 13 676 tonnes, soit une forte augmentation de 46,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 282,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 56,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie (37,7 % des exportations en volume), la Roumanie (24,6 % des exportations en volume) et l'Autriche (15,7 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 78,0 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations des tomates hongroises.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de tomates en Hongrie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 19 377 milliers de dollars américains, en hausse de 45,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 220,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 47,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les principales destinations des exportations de tomates en valeur en provenance de Hongrie étaient la Slovaquie (39,6 % des exportations en valeur), l'Autriche (23,1 % des exportations en valeur) et la Roumanie (18,3 % des exportations en valeur), représentant ensemble 80,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des tomates vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations de tomates en Hongrie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des importations a atteint 24 751 tonnes, soit une hausse de 34,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 53,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 15 402 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (34,6 % des importations en volume), la Slovaquie (20,7 % des importations en volume) et l'Allemagne (12,3 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 67,6 % des importations totales en volume de tomates vers la Hongrie, constituant ainsi les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de tomates en Hongrie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 39 882 milliers de dollars américains, reflétant une solide hausse de 24,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 39,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 26 332 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (33,5 % des importations en valeur), la Slovaquie (22,5 % des importations en valeur) et l'Allemagne (13,5 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 69,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021