Marché des pois en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des petits pois frais en Amérique centrale a connu une croissance entre 2018 et 2020, passant de 58,7 mille tonnes à 68,9 mille tonnes, tandis que sa valeur augmentait de 116,4 millions de dollars à 158,6 millions de dollars. Cette expansion a été principalement tirée par une évolution des habitudes alimentaires des consommateurs vers des aliments plus frais et plus sains, avec une préférence croissante pour les protéines végétales. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore accéléré cette tendance, les préoccupations sanitaires accrues ayant entraîné une hausse de la demande pour des produits frais peu transformés et un essor des achats alimentaires en ligne.

Après un pic en 2020, le volume du marché s'est contracté à 61,1 mille tonnes en 2021, puis s'est stabilisé autour de 60 mille tonnes jusqu'en 2023. Durant cette période, le paysage du marché a été façonné par de nouvelles exigences réglementaires pour une plus grande transparence dans l'étiquetage nutritionnel et l'origine des produits. L'environnement concurrentiel s'est intensifié avec l'arrivée de nouveaux acteurs, tandis que les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont commencé à affecter les flux commerciaux, contribuant aux ajustements du marché.

Tout au long de la période, les tendances sous-jacentes ont continué d'évoluer, notamment un accent plus fort sur la durabilité qui a stimulé l'adoption d'emballages écologiques. Le marché a également vu l'émergence de nouveaux segments de produits, tels que des articles à base de protéines de pois destinés aux consommateurs végétaliens et soucieux de leur santé, parallèlement à des investissements continus dans la logistique et les infrastructures de la chaîne du froid de la part d'entreprises privées et publiques.

Production des pois en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

En 2020, la production de pois en Amérique centrale s'est élevée à 111,7 milliers de tonnes, soit une augmentation de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pois en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pois s'est établie à 257,4 millions de dollars américains, en hausse de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pois d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de pois exportés d'Amérique centrale ont atteint 43 003 tonnes, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 44 157 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le principal acheteur de pois en provenance d'Amérique centrale, représentant 74,9 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pois d'Amérique centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Amérique centrale a exporté pour 99 083 milliers de dollars américains de pois, marquant une hausse notable de 12,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Royaume-Uni ont concentré la majorité des exportations en valeur des pois d'Amérique centrale, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des pois en Amérique centrale

Importations en nature, t

Les volumes de pois importés en Amérique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 155 tonnes, en hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,7 %. Le volume minimum a été enregistré en 2018, à 126 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec la Chine (8,8 % des importations en volume), les États-Unis (7,6 % des importations en volume) et le Royaume-Uni (1,7 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 18,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Amérique centrale a importé pour un total de 272 milliers de dollars américains de pois, ce qui représente une baisse robuste de 12,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimum a été enregistrée en 2018, à 210 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximum a été atteinte en 2019, à 312 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 29,9 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 48,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le rôle des États-Unis (7,3 % des importations en valeur), du Royaume-Uni (5,4 % des importations en valeur) et de la Chine (4,6 % des importations en valeur) en tant que fournisseurs de pois à l'Amérique centrale était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 17,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020