Marché des pois en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des pois frais ou réfrigérés en Europe du Sud a augmenté de 260,9 mille tonnes en 2018 à 291,5 mille tonnes en 2021. Cette tendance haussière s'est inversée en 2022, avec un volume qui a chuté fortement à 247,0 mille tonnes, puis a légèrement diminué à 238,4 mille tonnes en 2023.

Le pic du marché en 2021 correspondait à l'intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales et les aliments frais et sains. La contraction en 2022 coïncidait avec la disponibilité saisonnière limitée des pois frais, généralement récoltés d'avril à juin, ce qui peut restreindre l'offre. En 2023, des transformateurs majeurs comme Conserve Italia ont augmenté les prix pour soutenir les producteurs locaux de légumineuses, contribuant à la stabilité de la production. La demande est restée stable malgré ces hausses de prix, reflétant une faible élasticité-prix des consommateurs pour les légumineuses.

Les développements récents incluent des investissements accrus dans la logistique de la chaîne du froid et des emballages avancés pour maintenir la fraîcheur et étendre la portée du marché. De nouveaux segments de produits comme les pois frais biologiques et les préparations prêtes à cuire ont émergé, répondant à la préférence croissante pour des options nutritives et peu transformées.

Production des pois en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

La production de pois en Europe du Sud augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 269,2 milliers de tonnes de pois ont été produites dans la région, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 260,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 1,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pois en Europe du Sud augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pois s'est élevée à 620,4 millions de dollars US dans la région, marquant une augmentation substantielle de 15,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 21,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 462,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 9,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pois d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de pois en Europe du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 4 675 tonnes, soit une baisse de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 6 620 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (52,6 % des exportations en volume), le Danemark (16,6 % des exportations en volume) et l'Allemagne (4,1 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de pois en provenance d'Europe du Sud ont diminué. En 2020, l'Europe du Sud a exporté 10 776 milliers de dollars US de pois, marquant un léger recul de 8,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 11 742 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 11,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (48,0 % des exportations en valeur), le Danemark (18,3 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (5,5 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur des pois en provenance d'Europe du Sud, représentant conjointement 71,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des pois en Europe du Sud

Importations en nature, t

Les livraisons de pois en Europe du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 13 082 tonnes, marquant une hausse de 32,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 75,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 6 620 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 11,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 49,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (49,0 % des importations en volume), la Roumanie (9,0 % des importations en volume) et l'Allemagne (7,6 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 65,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de pois en Europe du Sud se sont élevés à 6 534 milliers de dollars US, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 39,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 126 milliers de dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 6 539 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 11,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 58,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la France (25,2 % des importations en valeur), le Maroc (11,8 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,9 % des importations en valeur) représentaient conjointement 47,9 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays représentaient les 52,1 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020