Marché des poires en Ukraine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché ukrainien des poires fraîches a été marqué par l'arrivée de nouveaux acteurs et l'implication active des entreprises agricoles publiques. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et orienté les préférences des consommateurs vers une alimentation saine et les produits locaux, contribuant à stabiliser le volume du marché autour de 160 000 t.

En 2021, le volume du marché a rebondi à 172 100 t, porté par des investissements importants dans la modernisation des installations de production et l'adoption de technologies de stockage innovantes. Parallèlement, l'évolution des comportements des consommateurs a montré une demande accrue pour les produits biologiques et écologiques, ce qui a encouragé la diversification de l'offre.

La guerre à grande échelle en 2022 a gravement perturbé la production et la logistique, entraînant une forte contraction de la taille du marché à 150 700 t. Les efforts de reprise ont débuté en 2023 avec l'arrivée de nouveaux entrants augmentant la concurrence et la mise en œuvre d'exigences plus strictes en matière de certification de qualité et de sécurité. D'ici 2024, le marché a connu une stabilisation supplémentaire soutenue par le lancement de nouvelles capacités de production et la mise à jour des normes internationales d'étiquetage.

Production des poires en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine s'est classée au 16e rang mondial pour la production de poires.

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

La production de poires en Ukraine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 152,3 milliers de tonnes de poires, soit une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 7,9 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 2,7 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 183,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à 15,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des poires de Ukraine

Exportations en nature, t

Les exportations ukrainiennes de poires ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Ukraine a exporté 27 tonnes de poires, ce qui représente une forte diminution de 67,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 96,4 %, avec un taux annuel moyen de 66,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie a été le principal acheteur de poires en provenance d'Ukraine, représentant 79,9 % des exportations totales en volume, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de poires en provenance d'Ukraine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 14 milliers de dollars américains, en baisse de 46,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 94,6 %, avec un taux annuel moyen de 62,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Biélorussie et la Moldavie ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 89,0 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des poires vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 3,7 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, le volume des importations de poires en Ukraine s'est établi à 7 042 tonnes, soit une augmentation de 43,1 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 1 924 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à 2,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 à 155,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (38,4 % des importations en volume), la Pologne (24,5 % des importations en volume) et la Turquie (13,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de poires vers l'Ukraine, représentant ensemble 76,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de poires en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 8 664 milliers de dollars américains, en hausse de 48,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 302,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 59,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (40,9 % des importations en valeur), la Pologne (23,2 % des importations en valeur) et la Turquie (10,7 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020