Étude de marché

Marché des poires en Europe de l'Ouest

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Europe" comprend les pays suivants :

Autriche

Belgique

France

Allemagne

Liechtenstein

Luxembourg

Monaco

les Pays-Bas

Suisse

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des poires en Europe occidentale a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il est tombé à 688 000 tonnes en 2019, puis à 548 000 tonnes en 2021, avant de remonter à 690 000 tonnes en 2023. La croissance du marché cette année-là s'explique par les effets du changement climatique, qui ont réduit de moitié la production italienne de poires. Cela a permis à la Belgique de devenir le premier producteur européen et d'augmenter l'offre régionale globale.

En 2024, des facteurs comme les dégâts de grêle au printemps ont continué d'affecter les stocks. La Belgique a maintenu son leadership en matière de production et a élargi son accès à l'exportation vers des marchés comme la Chine et le Canada.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Autriche par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Autriche par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Autriche, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Autriche par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Autriche par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Autriche par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Autriche, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Autriche par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Autriche par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Autriche par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Autriche, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Autriche par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Autriche par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Autriche par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Autriche, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Autriche par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des poires en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de poires en Europe occidentale s'est élevée à 1 098 K t, soit une augmentation de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 27,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 16,0 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 29,6 %, année où la production a atteint son maximum avec 1 118 K t.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.6%	(16.0%)	16.9%	8.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de poires en Europe occidentale s'est établie à 1 159 M $ US, soit une hausse de 25,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 28,4 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 51,2 %, année où la valeur a atteint son maximum avec 1 294 M $ US.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	51.2%	(28.4%)	25.1%	10.7%

Source : SHEV.io

Exportations des poires d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de poires en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 703,5 K t, représentant une hausse de 21,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,4 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 15,2 %, année où le volume a atteint son minimum à 560,7 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.2%)	3.4%	21.4%	2.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations de poires en volume depuis l'Europe occidentale se sont caractérisées par une large répartition entre les marchés. Le Royaume-Uni (12,4 % des exportations en volume), la Pologne (6,4 %) et l'Estonie (6,0 %) représentaient ensemble seulement 24,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions transfrontalières de poires en Europe occidentale ont augmenté. En 2020, l'Europe occidentale a exporté pour 742,9 M $ US de poires, soit une hausse de 29,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 13,4 %, avec un taux annualisé de 4,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,8 %, année où la valeur a atteint son minimum à 572,1 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.0%)	(11.8%)	29.9%	4.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée. Le Royaume-Uni (14,5 % des exportations en valeur), la Pologne (5,7 %) et l'Espagne (5,3 %) représentaient ensemble seulement 25,4 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des poires en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Le volume des importations de poires en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 363,5 K t, marquant une forte hausse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,1 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 26,8 %, année où le volume a atteint son minimum à 313,2 K t.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.8%)	4.9%	10.6%	(5.3%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les poires importées en Europe occidentale provenaient de nombreux pays. Même les plus grandes destinations — l'Italie, l'Afrique du Sud et le Chili — représentaient ensemble seulement 34,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de poires en Europe occidentale ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 572,1 M $ US, soit une hausse de 23,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,7 %, année où la valeur a atteint son minimum à 462,1 M $ US.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	(19.7%)	23.8%	(0.6%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large. L'Italie (22,5 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (13,8 %) et le Chili (7,8 %) représentaient ensemble seulement 44,1 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 55,9 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io