Marché des cerises en Ukraine

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché ukrainien des cerises fraîches a atteint 299,7 milliers de tonnes, porté par la perte du marché russe et une réorientation réussie des exportations vers l'UE, ainsi que par le début des ventes domestiques de masse. Cette année-là, l'Ukraine est devenue le deuxième producteur mondial de cerises. Cependant, le volume du marché s'est contracté à 233,2 milliers de tonnes en 2019. Il s'est redressé au cours des deux années suivantes, culminant à 257,1 milliers de tonnes en 2021. À partir de 2022, la guerre a significativement affecté la production et la logistique, réduisant le volume du marché à 239,3 milliers de tonnes. Durant cette période, l'UE a officiellement ouvert son marché au matériel de plantation de cerises ukrainien, tandis que des conditions météorologiques défavorables dans l'UE ont réduit sa propre production de cerises, augmentant la demande pour les produits ukrainiens.

En 2023, le volume du marché a continué de décliner, atteignant 216,7 milliers de tonnes, malgré une demande soutenue de l'UE due à des déficits de production persistants liés aux conditions météorologiques. En 2024, la saison des ventes de cerises a commencé plus tôt en raison de conditions météorologiques favorables, et les prix de gros ont chuté de 20 %, reflétant les ajustements en cours sur le marché.

Production des cerises en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine s'est classée au 4e rang mondial pour la production de cerises.

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

En 2020, l'Ukraine a produit 238,2 milliers de tonnes de cerises, soit une légère amélioration de 0,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 236,1 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 303,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 22,2 %, alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 24,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des cerises de Ukraine

Exportations en nature, t

Les volumes de cerises exportés par l'Ukraine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 683 tonnes de cerises, ce qui représente une chute brutale de 78,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 81,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 43,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie a été le principal acheteur de cerises ukrainiennes, représentant 71,7 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de cerises en provenance d'Ukraine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Ukraine a exporté pour 813 milliers de dollars américains de cerises, soit une baisse de 69,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 75,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 37,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Biélorussie et la Pologne ont concentré la majorité des exportations en valeur des cerises ukrainiennes, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des cerises vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Les importations de cerises en Ukraine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé environ 1 074 tonnes de cerises, ce qui indique une forte progression de 402,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 1 839,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 168,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Grèce (41,9 % des importations en volume), la Turquie (19,9 %) et la Moldavie (16,4 %) ont formé le principal groupe de fournisseurs de cerises vers l'Ukraine, représentant ensemble 78,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de cerises en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé pour environ 1 378 milliers de dollars américains de cerises, reflétant une avancée de 351,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2 117,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 180,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Grèce (49,5 % des importations en valeur), la Turquie (18,3 %) et l'Ouzbékistan (7,1 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020