Marché des poires en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché allemand des poires fraîches a débuté la période avec l'arrivée de nouveaux fournisseurs internationaux, ce qui a élargi l'offre disponible. Le volume du marché a d'abord reculé à 191,8 milliers de tonnes en 2019, puis s'est redressé à 195,4 milliers de tonnes en 2020. Cette reprise a été principalement portée par la pandémie de COVID-19, qui a fortement accru la demande des consommateurs pour des aliments frais et sains, tout en accélérant le passage aux circuits de vente en ligne.

La croissance du marché s'est poursuivie, atteignant 201,3 milliers de tonnes en 2022. Cette expansion a été soutenue par des investissements accrus dans les technologies d'emballage pour prolonger la durée de conservation et améliorer la fraîcheur des produits. De plus, l'introduction de nouveaux segments pratiques, comme les poires préemballées et prédécoupées, a répondu aux préférences évolutives des consommateurs. Les principales entreprises ont également investi dans des installations modernes d'emballage pour renforcer l'efficacité opérationnelle.

En 2023, le volume du marché a connu un léger recul à 196,7 milliers de tonnes. Cette période a été influencée par des facteurs mondiaux, notamment la volatilité des prix de l'énergie et les goulots d'étranglement persistants dans les chaînes d'approvisionnement, qui ont affecté les coûts du marché et la disponibilité des produits. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer régulièrement vers les poires biologiques et produites de manière durable.

Production des poires en Allemagne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 2 fois a été enregistrée entre le minimum en 2017 et le maximum en 2018. En 2020, 39 270 tonnes de poires ont été produites en Allemagne, ce qui représente une baisse de 7,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 47 640 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 10,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 103,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La production la plus faible a été enregistrée en 2017 et la plus élevée en 2018, avec un écart de 1,9 fois entre ces années. En 2020, la production de poires en Allemagne a été évaluée à 51 777 milliers de dollars américains, montrant une légère baisse de 2,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 60 056 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 11,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 94,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des poires d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les volumes de poires exportées d'Allemagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. L'Allemagne a exporté 10,2 milliers de tonnes de poires en 2020, ce qui est inférieur de 7,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 12,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 8,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 8,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, l'Autriche (30,1 % des exportations en volume), la Pologne (15,0 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (13,3 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en volume de poires d'Allemagne, avec une part combinée de 58,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de poires d'Allemagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. L'Allemagne a exporté 13,4 millions de dollars américains de poires en 2020, représentant une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 15,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 8,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 3,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Autriche (25,4 % des exportations en valeur), la Pologne (17,6 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (11,8 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 54,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des poires vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de poires importés en Allemagne ont augmenté. En 2020, le volume d'importation a été enregistré à 166,3 milliers de tonnes, en hausse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 160,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de 2017-2020, l'Italie (29,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (27,1 % des importations en volume) et la Belgique (10,7 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de poires en Allemagne, représentant conjointement 67,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de poires de l'Allemagne ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 241,0 millions de dollars américains, marquant une hausse significative de 18,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 203,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Italie (35,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (23,5 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (8,7 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 67,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020