Marché des châtaignes en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois de la châtaigne a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2021. En 2018, il s'établissait à 2 081 tonnes, soutenu par la croissance économique générale en Hongrie, notamment dans les secteurs des services et du tourisme, ce qui a stimulé la demande pour les produits agricoles. L'année suivante, une contraction modérée a ramené le volume à 1 958 tonnes. En 2020, le marché a rebondi à 2 169 tonnes, une évolution influencée par les changements d'habitudes des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19, avec notamment l'essor du télétravail qui a modifié les modes d'achat. En 2021, le marché s'est stabilisé autour de 2 126 tonnes, dans un contexte de marché du travail tendu où les pénuries de main-d'œuvre et les problèmes de transparence ont commencé à affecter les opérations commerciales.

En 2022, une forte hausse a porté le marché de la châtaigne à 2 445 tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par l'évolution des tendances de consommation, avec une accentuation sur la durabilité et l'éthique des marques, ce qui a accru la demande pour des produits alimentaires naturels et respectueux de l'environnement comme les châtaignes. De plus, le contexte plus large de hausse des coûts des matières premières et de contraintes d'approvisionnement dans des secteurs connexes a reflété les pressions persistantes sur le marché. En 2023, cependant, le volume du marché a chuté brutalement à 1 423 tonnes, marquant une correction significative.

Production des châtaignes en Hongrie

En nature, 2018-2021, t

La Hongrie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de châtaignes entre 2018 et 2021, se classant au 21e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2018-2021

La production de châtaignes en Hongrie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 260,0 t de châtaignes ont été produites, soit une hausse modeste de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 73,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des châtaignes de Hongrie

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 13,1 fois a été enregistrée entre le minimum de 2021 et le maximum de 2019. En 2021, les livraisons de châtaignes depuis la Hongrie se sont élevées à 0,1 t, en baisse de 92,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 2 t. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 838,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur la Roumanie, dont la part représentait 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'amplitude entre le pic et le creux a été de 29 fois entre 2018 et 2020. En 2021, la Hongrie a exporté pour 1 k $ US de châtaignes, soit une réduction de 93,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 11 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 1 733,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Roumanie représentait 89,6 % des exportations totales en valeur, et les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des châtaignes vers la Hongrie

Importations en nature, t

En 2021, les livraisons de châtaignes vers la Hongrie ont totalisé 1 866 t, marquant une légère baisse de 2,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 1 760 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 8,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Albanie (27,5 % des importations en volume), la Macédoine du Nord (22,7 % des importations en volume) et le Portugal (19,6 % des importations en volume) formaient le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de châtaignes vers la Hongrie, représentant conjointement 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de châtaignes vers la Hongrie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé environ 4 442 k $ US de châtaignes, soit une avancée robuste de 22,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 11,3 %, équivalant à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 3 551 k $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — le Portugal, l'Albanie et l'Italie — ont absorbé ensemble 57,1 % des importations totales en valeur de châtaignes vers la Hongrie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021