Marché des piments et des poivrons en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché slovaque des fruits frais de capsicum et piment a augmenté de 16 % en volume, atteignant 27 494 t. Cette croissance s'est produite malgré la poursuite de la réduction des surfaces cultivées et de la production nationale, qui sont restées inférieures à 5 000 t par an. La pandémie de COVID-19 en 2020 a indirectement affecté le marché en perturbant les chaînes d'approvisionnement mondiales, mais elle a également renforcé l'intérêt des consommateurs pour les produits locaux et frais, maintenant ainsi la demande.

Le volume du marché s'est ensuite contracté au cours des deux années suivantes, tombant à 20 833 t en 2022, soit une baisse de 24 % par rapport au pic de 2020. Durant cette période, les recommandations de la Commission européenne ont mis l'accent sur une alimentation plus saine et la consommation de fruits et légumes, tandis que la Slovaquie a prolongé un allégement fiscal pour les producteurs jusqu'en juin 2024 afin de soutenir le secteur. On a également observé le début d'une tendance vers la culture de nouvelles variétés de poivrons, y compris des types spéciaux, soutenue par les pépinières locales. Néanmoins, la production nationale et les importations ont toutes deux diminué, entraînant une réduction de la taille totale du marché.

Un rebond a suivi en 2023, le volume remontant à 24 355 t. Cette reprise s'est accompagnée d'un changement dans le comportement des détaillants, une part croissante des achats promotionnels et une préférence des consommateurs pour des options plus abordables ayant contribué à augmenter les volumes de vente.

Production des piments et des poivrons en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

En 2020, la Slovaquie a produit 4 300 tonnes de fruits de capsicum et piment, marquant un déclin progressif de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 30,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 700 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 40,0 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 28,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des piments et des poivrons de Slovaquie

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les pics et les creux a atteint un facteur de 3,2. En 2020, les volumes de fruits de capsicum et piment exportés par la Slovaquie ont atteint 1 173 tonnes, enregistrant un déclin progressif de 7,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 262 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 207,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la République tchèque et la Hongrie sont restées les principales destinations pour les exportations en volume, représentant ensemble 87,5 % des flux totaux. Les autres partenaires ont chacun contribué à des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Du creux en 2017 au pic en 2019, les volumes ont varié d'un facteur de 5,4. En 2020, la Slovaquie a exporté pour 2 566 milliers de dollars américains de fruits de capsicum et piment, ce qui équivaut à une perte limitée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 704 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 222,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la République tchèque et la Hongrie ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux. Les autres destinations ont eu des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons vers la Slovaquie

Importations en nature, t

Les importations de fruits de capsicum et piment en Slovaquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a importé un total de tonnes de fruits de capsicum et piment, montrant une hausse substantielle de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 36,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en volume de fruits de capsicum et piment en Slovaquie était assez large : l'Espagne (25,5 % des importations en volume), la Hongrie (12,3 % des importations en volume) et la Grèce (8,8 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 46,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fruits de capsicum et piment en Slovaquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 36 992 milliers de dollars américains, représentant un gain significatif de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 41,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (28,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (12,1 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,2 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020