Marché des carottes et des navets en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le marché slovaque des carottes et navets frais a connu une croissance de 27 623 t en 2018 à un pic de 33 226 t en 2019. Cette expansion a été soutenue par l'augmentation des surfaces cultivées par les petites et moyennes exploitations locales, certaines entreprises consacrant jusqu'à 100 hectares à la production de carottes. Les récoltes plus importantes ont permis d'accroître l'offre aux chaînes de distribution et ont contribué au développement du segment des légumes-racines conditionnés.

Après 2019, le volume du marché a progressivement diminué, atteignant 30 191 t en 2021. Une modeste reprise a suivi en 2022, portant le marché à 31 092 t, avant une nouvelle contraction à 29 645 t en 2023. En 2024, l'évolution des préférences des consommateurs influence le marché. La demande est de plus en plus façonnée par une préférence pour les aliments naturels et riches en fibres sans conservateurs, ainsi qu'une forte tendance en faveur des produits locaux et traditionnels, ce qui a renforcé l'intérêt pour les carottes et navets cultivés localement.

Production des carottes et des navets en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Slovaquie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a produit 14 290 tonnes de carottes et de navets, soit une hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 149,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 35,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de carottes et de navets en Slovaquie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de carottes et de navets en Slovaquie s'élevait à 7 611 milliers de dollars américains, marquant une légère progression de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 116,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 29,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des carottes et des navets de Slovaquie

Exportations en nature, t

La période a été marquée par une forte volatilité du marché. Les exportations slovaques de carottes et de navets ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2017, avec un écart de 4,8 fois entre ces deux années. En 2020, la Slovaquie a exporté 1 193 tonnes de carottes et de navets, en baisse de 32,7 % par rapport à 2019. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 1 910 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 375,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la République tchèque a été la principale destination des exportations en volume de carottes et de navets en provenance de Slovaquie, représentant 88,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La période a connu des fluctuations notables dans la performance du marché. Les exportations en valeur ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2017, avec un écart de 3,9 fois. En 2020, la Slovaquie a exporté pour 635 milliers de dollars américains de carottes et de navets, en baisse de 32,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 961 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 289,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la République tchèque a dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 82,5 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers la Slovaquie

Importations en nature, t

En 2020, les importations slovaques de carottes et de navets se sont élevées à 19 006 tonnes, affichant une baisse significative de 11,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 15,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Pologne (32,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (22,5 % des importations en volume) et la République tchèque (10,4 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 65,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations slovaques de carottes et de navets ont reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 9 050 milliers de dollars américains, correspondant à une perte de 28,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 623 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation en 2018, de 32,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas (21,9 % des importations en valeur), la Pologne (20,1 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,1 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 56,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020