Marché des oignons et des échalotes en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le marché slovaque des oignons et échalotes frais a connu une expansion de 35 060 tonnes en 2018 à 39 875 tonnes en 2020, soutenu par une hausse régulière de la production nationale, passant de 27 630 à 39 570 tonnes sur la même période. Après un pic en 2020, le volume du marché a chuté à 30 120 tonnes en 2021, puis s'est partiellement redressé à 32 789 tonnes en 2022. En 2023, il a de nouveau reculé à 30 369 tonnes, malgré un allègement des pressions sur les chaînes d'approvisionnement mondiales qui a réduit les coûts de transport et de stockage pour les produits périssables.

En 2024, des conditions sèches en début d'année ont affecté la production agricole, tandis que les réductions prévues de la TVA sur les aliments à partir de janvier 2025 ont influencé les anticipations de prix. Les importations ont augmenté à 17 447 tonnes et les exportations ont diminué à 15 276 tonnes, indiquant une modification des flux commerciaux.

Production des oignons et des échalotes en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Slovaquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a produit 39 570 tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une hausse de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 190,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes de Slovaquie

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations slovaques d'oignons et d'échalotes s'est établi à 16 071 tonnes, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 56,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 26,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la République tchèque et la Hongrie ont concentré 92,1 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 3,2 fois a été enregistrée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, la valeur des volumes d'oignons et d'échalotes quittant la Slovaquie s'est élevée à 6 990 milliers de dollars américains, en baisse de 22,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 9 036 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 119,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la République tchèque et la Hongrie ont capté ensemble 92,8 % des exportations totales en valeur, et le reste des flux était réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers la Slovaquie

Importations en nature, t

En 2020, la Slovaquie a importé 16 375 tonnes d'oignons et d'échalotes, marquant un fort recul de 23,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 28,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (28,3 % des importations en volume), la Pologne (17,9 % des importations en volume) et l'Autriche (14,4 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 60,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations slovaques d'oignons et d'échalotes ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 8 539 milliers de dollars américains, en baisse de 40,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 14 290 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 67,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la Pologne et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 53,5 % des importations totales en valeur d'oignons et d'échalotes en Slovaquie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020