Étude de marché

Marché des piments et des poivrons en Ghana

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta frais ou réfrigérés au Ghana a connu une croissance régulière de 2018 à 2020, avec un volume passant de 119,4 milliers de tonnes à 126,5 milliers de tonnes. Après avoir atteint un pic en 2020, le volume du marché a diminué à 123,0 milliers de tonnes en 2021, puis s'est stabilisé avec des hausses modestes à 124,1 milliers de tonnes en 2022 et 124,5 milliers de tonnes en 2023.

Cette évolution reflète une phase de consolidation après la correction de 2021, marquée par une légère reprise dans les années suivantes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ghana
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ghana en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des piments et des poivrons en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fruits de capsicum et pimenta au Ghana a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 126,4 milliers de tonnes de ces fruits, marquant une hausse modérée de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,3 %, soit un taux annualisé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.7%	2.4%	3.1%	2.4%

Source : SHEV.io

Exportations des piments et des poivrons de Ghana

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de manière significative, avec un écart de 10 685 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, les exportations ghanéennes de fruits de capsicum et pimenta se sont établies à 28,9 tonnes, représentant une augmentation spectaculaire de 68 635,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,0 tonne, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 448,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13 651.9%	(100.0%)	68 635.7%	106.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne est restée l'acheteur quasi exclusif des fruits de capsicum et pimenta en provenance du Ghana, représentant 93,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur sommet en 2018, avant de chuter à leur point le plus bas en 2019, avec une différence de 2 310 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de fruits de capsicum et pimenta du Ghana se sont élevées à 57,8 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 114 475,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,1 millier de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 116,5 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18 779.8%	(100.0%)	114 475.0%	354.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne et le Royaume-Uni sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 95,7 % des flux totaux ; les autres partenaires ont représenté le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des piments et des poivrons vers le Ghana

Importations en nature, t

Les importations de fruits de capsicum et pimenta au Ghana ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 96,2 tonnes, en hausse de 8,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 114 %, soit un taux annualisé de 28,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	74.5%	13.6%	8.0%	28.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et le Niger ont représenté ensemble 84,7 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, avant de tomber à leur point le plus bas en 2017, avec un écart de 2,8 fois entre ces années. En 2020, les expéditions de fruits de capsicum et pimenta au Ghana en provenance de l'étranger ont atteint 133,6 milliers de dollars américains, reflétant une baisse brutale de 41,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 254,7 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une progression de 177,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	177.1%	(10.4%)	(41.5%)	13.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur les Pays-Bas, dont la part a atteint 77,0 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io