Marché des piments et des poivrons en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché du poivre en Afrique du Nord a connu une expansion initiale entre 2018 et 2019, avec une production en hausse de 10 % pour atteindre 2 381 milliers de tonnes et un volume de marché de 2 241 milliers de tonnes. Cette croissance a été portée par des stratégies agricoles nationales favorisant la culture du poivre et des projets d'agriculture intégrée. L'arrivée de nouveaux acteurs dans la filière et le développement d'installations de transformation ont également stimulé la production en 2019. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les activités agricoles, entraînant une baisse de la production de 7 % à 2 212 milliers de tonnes et un recul du volume de marché à 2 069 milliers de tonnes. Malgré ces difficultés, les exportations de poivre ont bénéficié d'un meilleur accès aux marchés du Golfe.

La contraction du marché s'est accentuée en 2021, avec une chute brutale de la production de 18 % à 1 811 milliers de tonnes et un volume de marché réduit à 1 647 milliers de tonnes. Durant cette période, les autorités ont mis l'accent sur l'équilibre entre les engagements à l'exportation et l'approvisionnement intérieur, ce qui a influencé les flux commerciaux. Un rebond marqué est intervenu en 2022, la production bondissant de 32 % pour retrouver 2 381 milliers de tonnes et le volume de marché atteignant 2 209 milliers de tonnes. Cette reprise a été alimentée par l'amélioration des techniques de manutention et d'emballage pour les poivrons doux, ainsi que par une préférence croissante des consommateurs pour des produits frais et sains. La tendance haussière s'est poursuivie en 2023, avec une production portée à 2 484 milliers de tonnes et une valeur de marché dépassant 3,2 milliards de dollars, soutenue par l'introduction de nouvelles variétés de piments forts et l'évolution des habitudes de consommation.

Les développements récents du secteur incluent l'expansion des investisseurs dans la culture du piment fort en Égypte et une révision politique globale dans le cadre de la Loi de finances 2025, reflétant les efforts continus pour améliorer la production de poivre et l'efficacité du marché en Afrique du Nord.

Production des piments et des poivrons en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de fruits de capsicum et pimenta en Afrique du Nord a diminué. En 2020, la région a produit 2 212 K t de ces fruits, ce qui représente une baisse modérée de 7,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,3 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 381 K t, année où la plus forte hausse de 10,1 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits de capsicum et pimenta en Afrique du Nord s'élevait à 2 331 M $ US, marquant une baisse de 4,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 16 %, avec un TCAC de 5,6 %. La valeur la plus basse a été observée en 2018 à 2 196 M $ US, année où la plus forte baisse de 20,9 % a été enregistrée. En revanche, 2019 a connu la plus forte hausse de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons d'Afrique du Nord

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de fruits de capsicum et pimenta depuis l'Afrique du Nord ont atteint 143,2 K t, soit une légère augmentation de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 21,5 %, avec un TCAC de 6,7 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 161,4 K t, année où la plus forte hausse de 37,0 % a été observée. En 2019, les exportations ont connu la plus forte baisse de 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la France et l'Allemagne — ont représenté ensemble 78,0 % des exportations en volume de fruits de capsicum et pimenta en provenance d'Afrique du Nord.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de fruits de capsicum et pimenta d'Afrique du Nord se sont élevées à 151,0 M $ US, affichant une hausse de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,3 %, avec un TCAC de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 142,8 M $ US, année où la plus forte baisse de 12,9 % a été observée. Le pic a été atteint en 2018 avec 163,9 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (38,3 % des exportations en valeur), la France (32,9 %) et l'Allemagne (11,4 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 82,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Afrique du Nord

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les volumes ont varié d'un facteur 4,1 entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les importations de fruits de capsicum et pimenta en Afrique du Nord se sont établies à 0,1 K t, enregistrant une hausse brutale de 91,6 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été observée en 2019 à 0,0 K t, année où la plus forte baisse de 71,2 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Mauritanie (1,9 % des importations en volume), le Sénégal (1,7 %) et l'Espagne (1,2 %) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 4,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de fruits de capsicum et pimenta en Afrique du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé pour {value_last_year} M $ US de ces fruits, ce qui constitue une forte baisse de 14,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 82,2 %, avec un TCAC de 43,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de fruits de capsicum et pimenta vers l'Afrique du Nord n'étaient pas fortement concentrées : l'Espagne (5,9 % des importations en valeur), la France (1,7 %) et l'Italie (1,2 %) représentaient ensemble seulement 8,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020