Étude de marché

Marché des patates douces en Ghana

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la patate douce au Ghana a montré une stabilité remarquable entre 2018 et 2023. Le volume total du marché a légèrement augmenté, passant de 141,9 mille tonnes à 142,8 mille tonnes, ce qui reflète une base de production constante et une consommation intérieure régulière.

Le volume du marché a connu des fluctuations mineures dans cette fourchette étroite. Il a progressé graduellement pour atteindre 142,8 mille tonnes en 2020 et est resté à ce niveau en 2021. Un léger ajustement temporaire a ramené le volume à 142,7 mille tonnes en 2022, avant qu'il ne revienne à 142,8 mille tonnes en 2023, confirmant l'équilibre du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ghana
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ghana en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des patates douces en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de patates douces au Ghana a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 143,4 milliers de tonnes de patates douces, soit une hausse de 0,9 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 142,0 milliers de tonnes, marquant une baisse de 2,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.8%)	0.1%	0.9%	(0.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des patates douces de Ghana

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 69 fois entre le niveau le plus bas en 2019 et le plus élevé en 2020. En 2020, le Ghana a exporté 617,8 tonnes de patates douces, soit une augmentation de 6 754,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9,0 tonnes, avec une baisse de 87,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36.8%	(87.5%)	6 754.5%	127.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France (61,7 % des exportations en volume), les États-Unis (14,3 %) et le Canada (12,8 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 88,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur sommet en 2020, avec un rapport de 187 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de patates douces du Ghana a atteint 564,8 milliers de dollars US, en hausse de 18 647,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3,0 milliers de dollars US, avec une baisse de 92,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	59.3%	(92.6%)	18 647.0%	180.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France (66,7 % des exportations en valeur), le Canada (13,0 %) et les États-Unis (9,1 %) se sont démarqués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des patates douces vers le Ghana

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué de 482 fois entre le sommet de 2019 et le creux de 2020. En 2020, le Ghana a importé 0,1 tonne de patates douces, marquant une baisse de 99,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 57,8 tonnes, avec une hausse de 1 158,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(75.9%)	1 158.1%	(99.8%)	(81.5%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Égypte et le Togo sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant conjointement 81,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. L'écart entre 2019 et 2020 a montré une amplitude de 32 fois entre le sommet et le creux. En 2020, les approvisionnements étrangers en patates douces au Ghana ont été enregistrés à 0,5 millier de dollars US, marquant une réduction de 96,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 16,4 milliers de dollars US, avec une hausse de 69,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.0%	69.2%	(96.9%)	(59.5%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Égypte (45,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (13,7 %) et la Belgique (12,7 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io