Marché des légumes à cosse secs écossés en Ghana

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses sèches décortiquées au Ghana a connu une expansion significative, passant de 889 000 tonnes métriques en 2018 à un pic de 1 029 000 tonnes métriques en 2022, avant une légère contraction à 1 004 000 tonnes métriques en 2023. Cette croissance globale a été soutenue par des investissements publics soutenus dans l'agriculture, notamment via le Ghana Agricultural Investment Plan (GhAIP) qui a priorisé la production de légumineuses depuis 2018, et l'initiative ultérieure Planting for Food and Jobs (PFJ) 2.0 qui a amélioré l'accès des agriculteurs aux intrants et au crédit. La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement en 2020, mais la promotion continue par l'État de l'agriculture durable et de l'adoption de technologies a permis de maintenir la dynamique de production pendant cette période.

Une impulsion significative à la demande s'est produite en 2021 avec le lancement des premières directives alimentaires nationales du Ghana, qui recommandaient explicitement la consommation quotidienne de légumineuses. Cela a coïncidé avec une révision de la loi sur les aliments et drogues, soumettant tous les produits alimentaires à une réglementation plus stricte et encourageant probablement la formalisation du marché. Ces facteurs ont contribué à soutenir la demande, même si la trajectoire de croissance du marché a rencontré des vents contraires dus aux défis climatiques et aux inefficacités structurelles.

Les risques de production liés au climat, notés à partir de 2022, combinés aux pertes post-récolte persistantes, ont contribué au léger recul du marché en 2023. Les efforts en cours, comme le programme PFJ 2.0 et les projets soutenant les chaînes de valeur des légumes, visent à remédier à ces contraintes de productivité. Parallèlement, l'intérêt des consommateurs pour des aliments sains et d'origine locale fournit une base de demande stable, malgré les difficultés actuelles.

Production des légumes à cosse secs écossés en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées au Ghana a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 904,5 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées, soit une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes à cosse secs écossés de Ghana

Exportations en nature, t

Les exportations de légumineuses séchées décortiquées du Ghana ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Ghana a exporté 729 tonnes de légumineuses séchées décortiquées, ce qui représente une avancée spectaculaire de 182,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 999,6 %, soit un taux annualisé de 122,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (67,6 % des exportations en volume), l'Espagne (8,2 % des exportations en volume) et les États-Unis (7,7 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 83,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur de 31, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2020. En 2020, le Ghana a exporté 814 milliers de dollars US de légumineuses séchées décortiquées, soit une forte augmentation de 785,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois principaux marchés — le Royaume-Uni, les États-Unis et l'Espagne — ont absorbé ensemble 79,4 % des exportations totales en valeur des légumineuses séchées décortiquées du Ghana.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés vers le Ghana

Importations en nature, t

Les importations de légumineuses séchées décortiquées au Ghana ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 394 tonnes, ce qui représente une chute soudaine de 55,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 67,3 %, soit un taux annualisé de 31,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 10 573 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 1,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les importations en volume de légumineuses séchées décortiquées au Ghana étaient largement orientées vers le Niger et le Burkina Faso, dont la part combinée a atteint 86,9 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de légumineuses séchées décortiquées au Ghana se sont élevées à 1 986 milliers de dollars US, soit une augmentation de 61,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,3 %, avec un taux annualisé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 234 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les importations en valeur de légumineuses séchées décortiquées au Ghana étaient largement orientées vers le Niger et le Burkina Faso, dont la part combinée a atteint 82,5 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020