Marché des ignames en Ghana, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché de l'igname au Ghana a connu une croissance régulière entre 2018 et 2022. La production nationale est passée de 7 858 mille tonnes à un pic de 10 703 mille tonnes, ce qui a entraîné une augmentation du volume du marché intérieur, de 7 841 mille tonnes à plus de 10 680 mille tonnes sur la même période. L'année 2021 a enregistré la plus forte hausse annuelle, avec une progression de la production de près de 15 %.

Cette dynamique s'est poursuivie en 2022, soutenue par une demande mondiale croissante pour l'igname et une sensibilisation accrue des consommateurs internationaux à la santé, ce qui a stimulé les opportunités d'exportation. Le Ghana, en tant que principal exportateur mondial d'igname avec des expéditions évaluées à 44,1 millions de dollars, a démontré une capacité de production à grande échelle, souvent influencée par l'État, orientée vers la satisfaction de cette demande extérieure, contribuant ainsi au maintien du volume global du marché.

En 2023, le marché est entré dans une phase de stabilisation. La production a légèrement diminué pour atteindre 10 551 mille tonnes, et le volume du marché intérieur s'est établi à 10 515 mille tonnes, marquant un ajustement mineur après plusieurs années de forte croissance.

Production des ignames en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Le Ghana s'est classé deuxième au niveau mondial pour la production d'ignames sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des ignames, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ignames, 2017-2020

La production d'ignames du Ghana a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 8 946 kt d'ignames, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 0,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Exportations des ignames de Ghana

Exportations en nature, t

Les volumes d'ignames exportés par le Ghana ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 44 832 t, marquant une forte hausse de 64,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 175,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 40,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'ignames du Ghana ont été le Royaume-Uni (35,4 % des exportations en volume), les États-Unis (28,1 % des exportations en volume) et le Niger (8,6 % des exportations en volume), représentant ensemble 72,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions d'ignames du Ghana vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Ghana a exporté pour 39 065 k$ US d'ignames, reflétant une hausse de 207,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 417,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 73,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Royaume-Uni (37,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (36,4 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (5,8 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des ignames vers le Ghana

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 6 945 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, les importations d'ignames au Ghana se sont élevées à 26 t, indiquant une baisse de 22,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 34 t, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec 175 464,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, trois marchés principaux — l'Afrique du Sud, les États-Unis et la Chine — ont représenté ensemble 98,4 % des importations totales en volume d'ignames au Ghana.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières d'ignames au Ghana ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 19 k$ US, marquant une hausse de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 163 986 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1 079,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (40,5 % des importations en valeur), la Chine (27,2 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (25,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur d'ignames au Ghana, représentant ensemble 93,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020