Marché des piments et des poivrons en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta frais ou réfrigérés en Asie occidentale a affiché des volumes stables autour de 3,1 millions de tonnes en 2018 et 2019. La croissance est apparue en 2020, avec le marché atteignant 3,3 millions de tonnes, coïncidant avec une activité d'exportation accrue depuis la Jordanie, où les exportations de poivrons doux ont atteint 36 millions de dollars, stimulant la production régionale. Une expansion significative a suivi en 2021, portant le volume du marché de 15 % à 3,7 millions de tonnes.

En 2023, le marché s'est rétabli à un niveau similaire après une légère baisse en 2022, soutenu par une demande croissante de poivrons en Égypte, alimentée par l'expansion des investisseurs dans les terres agricoles et une tendance mondiale des consommateurs vers les épices et la cuisine maison, ce qui a renforcé la consommation de poivrons. Les développements de 2024 incluent une production accrue de poivrons doux en Turquie grâce à l'expansion des surfaces cultivées et des gains de productivité.

Les tendances des consommateurs ont également favorisé les produits frais, sains et pratiques, tandis que les grandes entreprises mondiales d'ingrédients ont investi dans des technologies de transformation avancées pour les poivrons.

Production des piments et des poivrons en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de fruits de capsicum et piment en Asie occidentale est repartie à la hausse. En 2019, la production avait atteint son plus bas niveau avec 3 157 K t, mais en 2020, elle s'est établie à 3 313 K t, marquant une amélioration progressive de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,3 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fruits de capsicum et piment en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur de la production avait atteint son plus bas niveau à 4 466 M $ US, mais en 2020, elle s'est élevée à 5 330 M $ US, en hausse de 13,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 21,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les exportations de fruits de capsicum et piment en provenance d'Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, le volume d'exportation avait atteint un pic à 227,4 K t, mais en 2020, il s'est établi à 201,2 K t, soit une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 8,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 41,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie (24,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (10,7 % des exportations en volume) et la Roumanie (6,7 % des exportations en volume) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant qu'acheteurs de fruits de capsicum et piment d'Asie occidentale : leur part combinée n'a atteint que 42,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie occidentale a exporté pour 323,7 M $ US de fruits de capsicum et piment, en hausse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,9 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée : la Russie (31,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,3 % des exportations en valeur) et la Roumanie (7,1 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,8 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 50,2 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

En 2020, l'Asie occidentale a importé 143,7 K t de fruits de capsicum et piment, ce qui correspond à une forte progression de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un léger recul de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Inde (29,5 % des importations en volume), l'Iran (28,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (2,1 % des importations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des importations en volume, avec une part combinée de 60,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des importations de fruits de capsicum et piment en Asie occidentale avait atteint son plus bas niveau à 135,5 M $ US, mais en 2019, elle a atteint un pic à 143,9 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 141,1 M $ US, soit une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 5,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une augmentation de 6,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Inde (34,6 % des importations en valeur), l'Iran (14,4 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (8,4 % des importations en valeur) ont continué d'être les principaux fournisseurs de fruits de capsicum et piment vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 57,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020