Marché des pommes de terre en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché de la pomme de terre en Asie occidentale est passé de 10,0 millions de tonnes en 2018 à 11,3 millions de tonnes en 2020, soutenu par une croissance régulière de la production domestique. Cette période a coïncidé avec une évolution des préférences des consommateurs vers des options de grignotage plus saines, illustrée par le lancement en février 2020 de produits de patate douce surgelés en Islande.

Après une contraction à 10,6 millions de tonnes en 2021, le marché s'est redressé à 11,1 millions de tonnes en 2022. Cette reprise a coïncidé avec une croissance rapportée du marché de la patate douce surgelée en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique, reflétant une demande régionale croissante pour les produits à base de pomme de terre. Le volume du marché s'est ensuite stabilisé à 11,2 millions de tonnes en 2023.

Les dynamiques mondiales continuent de façonner le secteur, avec les exportations chinoises de pommes de terre surgelées dépassant 155 100 tonnes au cours des dix premiers mois de 2024, et les recherches en cours sur les technologies de stockage et d'hybridation de la pomme de terre influençant les chaînes d'approvisionnement internationales.

Production des pommes de terre en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 10 508 K t de pommes de terre, soit une hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,9 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 3,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 9 183 K t, avec une baisse de 3,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production de pommes de terre en Asie occidentale a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 4 462 M $ US, soit une diminution de 7,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur a toutefois augmenté de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,7 %. Le pic a été atteint en 2019, à 4 835 M $ US, après une forte hausse de 16,7 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les volumes de pommes de terre exportés par l'Asie occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 504 K t, en légère progression de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 11 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 3,8 %. Le point bas a été enregistré en 2018, à 403 K t, avec un recul marqué de 28,9 % cette année-là, avant une reprise de 19,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires à l'exportation en volume entre 2017 et 2020 est restée diversifiée, sans pays dominant. Le Royaume-Uni (11,7 % des exportations en volume), la Russie (10,5 %) et les Pays-Bas (5,5 %) représentaient ensemble seulement 27,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de pommes de terre depuis l'Asie occidentale s'est élevée à 214,1 M $ US, en baisse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 4,3 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018, à 211,2 M $ US, après une diminution de 13,6 % cette année-là, suivie d'une hausse de 13,6 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les pommes de terre en provenance d'Asie occidentale ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations — le Royaume-Uni, la Russie et la Grèce — ne représentaient ensemble que 36,9 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de pommes de terre en Asie occidentale ont diminué. En 2020, la région a importé 1 267 K t, soit un recul de 31,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,3 %. Le pic a été enregistré en 2019, à 1 853 K t, après une forte progression de 47,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Iran (24,1 % des importations en volume), le Pakistan (14,9 %) et l'Égypte (13,3 %) ont absorbé ensemble 52,3 % des importations totales de pommes de terre en Asie occidentale, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur des importations de pommes de terre en Asie occidentale a reculé. En 2020, les importations se sont établies à 468,0 M $ US, en baisse significative de 19,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur a toutefois augmenté de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 0,8 %. Le maximum a été atteint en 2019, à 578,4 M $ US, après une hausse de 16,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Iran (18,9 % de la valeur des importations), les Pays-Bas (16,9 %) et l'Égypte (15,9 %) ont continué de figurer en tête des fournisseurs de pommes de terre vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 51,7 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020