Marché des choux-fleurs et des brocolis en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des choux-fleurs et brocolis frais en Asie occidentale est passé de 584 000 tonnes en 2018 à 695 000 tonnes en 2023, avec un pic à 735 000 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par une prise de conscience accrue des consommateurs pour la santé, qui a augmenté la demande de légumes frais dans le cadre de régimes à base de plantes. La valeur du marché a suivi une trajectoire similaire, dépassant 1 milliard de dollars américains en 2022.

Le changement climatique et les conditions météorologiques imprévisibles ont périodiquement affecté l'offre agricole, contribuant à la contraction du volume en 2022. Parallèlement, la croissance du segment des légumes surgelés, stimulée par la demande de commodité, a influencé la dynamique globale du marché frais. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les fluctuations des prix à l'importation et à l'exportation ont ajouté de la volatilité, reflétant l'intégration de la région avec les principaux producteurs de la région Asie-Pacifique comme la Chine et l'Inde.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

La production de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est élevée à 567,6 milliers de tonnes, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 11,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur de la production de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 717,8 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 24,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la valeur a augmenté de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 955,5 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 32,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale a augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 11 951 tonnes, affichant une forte hausse de 44,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 44,4 %, soit un taux annualisé de 17,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 8 250 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 39,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie (5,1 % des exportations en volume), la Biélorussie (1,8 %) et la Roumanie (0,8 %) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant qu'acheteurs de choux-fleurs et brocolis en provenance d'Asie occidentale : leur part combinée n'a atteint que 7,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, la valeur des exportations de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale a augmenté. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 15 113 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 8,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 40,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 13 899 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 28,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Russie (6,0 % des exportations en valeur), la Biélorussie (3,5 %) et l'Afghanistan (2,3 %) représentaient conjointement 11,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 88,3 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale s'est élevé à 71 485 tonnes, reflétant une baisse de 12,4 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 81 558 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 85,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Iran (42,5 % des importations en volume), l'Espagne (14,3 %) et les Pays-Bas (2,6 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de choux-fleurs et brocolis vers l'Asie occidentale, représentant conjointement 59,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations de choux-fleurs et brocolis en Asie occidentale a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 55 748 milliers de dollars américains, affichant un recul modéré de 6,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,4 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 59 850 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (35,6 % des importations en valeur), l'Iran (19,3 %) et les Pays-Bas (6,1 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de choux-fleurs et brocolis vers l'Asie occidentale, avec une part combinée de 61,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020