Marché des laitues et des chicorées en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en Asie occidentale a augmenté régulièrement, passant de 797 000 tonnes en 2018 à 919 000 tonnes en 2023, soit une hausse de 15 % sur la période. La croissance a été particulièrement forte en 2021, année où le marché a atteint un pic de 929 000 tonnes, avant un léger recul en 2022 et une légère reprise l'année suivante.

La production intérieure a suivi une tendance similaire à la hausse, passant de 681 000 tonnes à 763 000 tonnes entre 2018 et 2023. Les volumes d'importations nettes ont varié, mais ils ont fourni un approvisionnement supplémentaire au marché, notamment pendant les années de consommation élevée.

Production des laitues et des chicorées en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 744,7 milliers de tonnes ont été produites, soit une progression modeste de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 681,4 milliers de tonnes, avec une baisse de 3,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de laitue et de chicorée en Asie occidentale s'est établie à 1 066 millions de dollars américains, en baisse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 25,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 029 millions de dollars américains, avec une chute de 27,7 % cette année-là. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les exportations de laitue et de chicorée en Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17,5 milliers de tonnes ont été exportées, soit une réduction de 13,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 14,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,1 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, à 21,8 milliers de tonnes, avec une hausse de 6,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie (1,9 % des exportations en volume), la Biélorussie (1,3 %) et l'Afghanistan (1,0 %) ont été des acheteurs importants de laitue et de chicorée en provenance d'Asie occidentale. Cependant, leur part combinée n'a représenté que 4,2 % du total des exportations en volume, les 95,8 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions de laitue et de chicorée d'Asie occidentale vers l'étranger ont totalisé 25,1 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 39,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 2,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Afghanistan (3,3 % des exportations en valeur), la Russie (2,4 %) et la Biélorussie (1,6 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de laitue et de chicorée d'Asie occidentale. Pourtant, même ensemble, ils ne représentaient que 7,4 % du total des exportations en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les volumes de laitue et de chicorée importés en Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 107,0 milliers de tonnes, soit une baisse marquée de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 137,1 milliers de tonnes, avec une hausse de 37,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Iran (34,5 % des importations en volume), l'Espagne (13,0 %) et l'Égypte (8,0 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes de laitue et de chicorée importés en Asie occidentale ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 127,7 millions de dollars américains, marquant une baisse marquée de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 146,3 millions de dollars américains, avec une hausse de 4,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de laitue et de chicorée en Asie occidentale n'étaient pas fortement concentrées : l'Espagne (20,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (13,8 %) et l'Iran (10,3 %) représentaient ensemble seulement 45,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020