Marché des pâtes alimentaires non cuites en Grèce

Observations des rapports précédents

La réduction de la TVA sur les pâtes de 24 % à 13 % en 2018 a durablement stimulé la demande des consommateurs. Des acteurs majeurs comme Barilla Hellas et Melissa Kikizas ont investi dans des unités de production à Thèbes et Volos, renforçant ainsi les capacités domestiques. Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé en 2020, les achats de précaution des ménages pour les produits de base et un net virage vers les variétés de pâtes complètes ont porté le volume du marché à 122,3 milliers de tonnes.

Une contraction à 108,8 milliers de tonnes a suivi en 2021, car la baisse persistante du tourisme et du secteur de la restauration a plus que compensé les ventes stables en grande distribution. Le marché a rebondi fortement à 122,3 milliers de tonnes en 2022, alimenté par une hausse rapportée de 30 % du volume des ventes et une croissance spectaculaire des revenus des principaux fabricants, qui ont augmenté leur production et leurs exportations.

Après une légère baisse à 115,1 milliers de tonnes en 2023, le marché s'est stabilisé à 115,2 milliers de tonnes en 2024. L'innovation est restée un élément clé, avec le lancement par MAKVEL des premières pâtes à faible indice glycémique de Grèce en 2024, reflétant les efforts continus pour répondre aux préférences alimentaires en évolution.

Production des pâtes alimentaires non cuites en Grèce

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pâtes non cuites en Grèce a été évaluée à 173,1 millions de dollars américains, marquant une amélioration substantielle de 13,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 152,1 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Grèce s'est classée au 10e rang mondial en termes de volume de production de pâtes non cuites.

Principaux producteurs de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

La production de pâtes non cuites en Grèce a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 184,4 milliers de tonnes de pâtes non cuites ont été produites en Grèce, affichant une hausse modérée de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 12,9 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 163,0 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pâtes alimentaires non cuites de Grèce

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de pâtes non cuites de la Grèce a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 67 933 tonnes, représentant une forte hausse de 10,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 54 341 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 1,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 13,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié, car l'Italie (23,1 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,4 % des exportations en volume) et l'Albanie (9,7 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 43,3 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 56,7 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pâtes non cuites de la Grèce ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Grèce a exporté 58 683 milliers de dollars américains de pâtes non cuites, soit une hausse de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 28 %, équivalant à un taux annualisé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (23,5 % des exportations en valeur), la Bulgarie (8,6 % des exportations en valeur) et l'Albanie (8,4 % des exportations en valeur) étaient les principaux acheteurs de pâtes non cuites de la Grèce, mais sans être dominants, représentant ensemble 40,5 % des exportations totales en valeur, dans un contexte plus large de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires non cuites vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, les importations de pâtes non cuites en Grèce se sont établies à 5 886 tonnes, marquant une forte réduction de 30,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 26,1 %, soit un taux annualisé de 9,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 422 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une progression de 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie est restée le principal fournisseur de pâtes non cuites à la Grèce, représentant 88,4 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de pâtes non cuites en Grèce ont diminué. En 2020, la Grèce a importé environ 9 565 milliers de dollars américains de pâtes non cuites, représentant une forte baisse de 21,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 8 %, équivalant à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 143 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une progression de 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie est restée la principale source d'importation de pâtes non cuites pour la Grèce, représentant 88,8 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était distribué parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020