Marché des pâtes alimentaires non cuites en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

La valeur du marché des pâtes non cuites en Asie orientale a connu une forte progression, passant de 3 020 millions USD en 2018 à 4 127 millions USD en 2023. Cette croissance s'explique principalement par l'augmentation des revenus disponibles et l'intérêt croissant des consommateurs pour les cuisines internationales. La pandémie de COVID-19 a accéléré cette tendance en stimulant la demande pour les repas faits maison et les plats préparés, soutenant ainsi la valeur du marché malgré certaines fluctuations du volume physique.

L'innovation produit, avec l'arrivée de marques premium et une attention accrue aux ingrédients sains, a permis de maintenir les volumes de consommation entre 1 800 et 1 900 milliers de tonnes. L'expansion vers les villes de troisième et quatrième rang a élargi la base de consommateurs. Parallèlement, des facteurs mondiaux comme la hausse des prix du blé suite à la crise ukrainienne ont augmenté les coûts des intrants, contribuant à une orientation du marché vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

Les développements structurels, notamment l'expansion des chaînes de restauration rapide chinoises et leurs investissements dans de nouvelles unités de production, ont amélioré la pénétration des pâtes sur le marché. Dans le même temps, la préférence soutenue des consommateurs pour des options pratiques et saines, appuyée par les politiques locales en faveur du secteur des aliments préparés, a continué à stimuler la croissance de la valeur du marché, malgré les pressions inflationnistes sur les matières premières et l'énergie.

Production des pâtes alimentaires non cuites en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

La production de pâtes non cuites en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 1 500 K t, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 1 515 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 0,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de pâtes non cuites en Asie de l'Est a augmenté en valeur. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 2 747 M $ US, en hausse de 2,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,1 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 674 M $ US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec 0,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pâtes alimentaires non cuites d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de pâtes non cuites d'Asie de l'Est vers l'étranger ont atteint 101,6 K t, en hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 0,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs de pâtes non cuites en provenance d'Asie de l'Est était diversifié : les États-Unis (25,5 % des exportations en volume), le Canada (6,0 %) et la Malaisie (5,0 %) représentaient ensemble seulement 36,5 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pâtes non cuites d'Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 186,0 M $ US, soit une hausse modérée de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 9,5 %, avec un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de pâtes non cuites d'Asie de l'Est étaient réparties entre de nombreux pays : les États-Unis (23,9 % des exportations en valeur), la Thaïlande (5,9 %) et le Canada (5,4 %) représentaient ensemble seulement 35,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires non cuites en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

En 2020, l'Asie de l'Est a importé 449,8 K t de pâtes non cuites, en baisse de 6,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,7 %, avec un taux annualisé de 5,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 355,8 K t, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 449,8 K t. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec 26,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Italie, la Turquie et les États-Unis — représentaient ensemble 54,6 % du total des importations en volume de pâtes non cuites en Asie de l'Est.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de pâtes non cuites en Asie de l'Est se sont élevées à 590,9 M $ US, en hausse de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 15,7 %, avec un taux annualisé de 5,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 0,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les pâtes non cuites importées en Asie de l'Est provenaient d'un large éventail de marchés : l'Italie (28,9 % des importations en valeur), la Turquie (10,3 %) et les États-Unis (5,6 %) représentaient ensemble seulement 44,8 % du total des importations en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 55,2 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020