Marché des pâtes alimentaires non cuites au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais des pâtes non cuites est passé de 75 847 t en 2018 à 86 869 t en 2023. Cette croissance a d'abord été soutenue par l'arrivée rapide et le développement du réseau de magasins de la chaîne de supermarchés Mercadona, qui a amélioré la distribution des produits et l'accès au marché. En 2020, la pandémie de COVID‑19 a modifié les comportements des consommateurs en faveur des aliments frais et pratiques, ce qui a considérablement stimulé la demande de pâtes non cuites et contribué à une augmentation notable des volumes.

Après une brève stabilisation en 2021, la croissance du marché a repris, portée par la consolidation de Mercadona en tant que quatrième plus grande chaîne de supermarchés au Portugal, ce qui a encore renforcé la disponibilité en points de vente. La préférence croissante des consommateurs pour les produits frais, artisanaux et étiquetés durables, ainsi que les pressions inflationnistes qui ont fait monter les prix de détail, ont soutenu la croissance des volumes et de la valeur en 2022 et 2023.

Production des pâtes alimentaires non cuites au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de pâtes non cuites au Portugal a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de pâtes non cuites s'est élevée à 82 627 K $ US au Portugal, ce qui représente une hausse modérée de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 69 252 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 6,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Portugal s'est classé au 21e rang des producteurs de pâtes non cuites sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des pâtes alimentaires non cuites, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pâtes alimentaires non cuites, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production de pâtes non cuites au Portugal a diminué. En 2021, 80 059 tonnes de pâtes non cuites ont été produites au Portugal, soit une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 7,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 82 674 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes alimentaires non cuites du Portugal

Exportations en nature, t

Après deux années de progression, les exportations de pâtes non cuites du Portugal ont reculé. En 2021, le Portugal a exporté 17 046 tonnes de pâtes non cuites, un niveau pratiquement stable par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 19,5 %, soit un taux annualisé de 6,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 17 113 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 15,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (41,2 % des exportations en volume), l'Afrique du Sud (13,2 % des exportations en volume) et Sao Tomé-et-Principe (8,1 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de pâtes non cuites du Portugal, représentant ensemble 62,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pâtes non cuites du Portugal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Portugal a exporté pour 14 979 K $ US de pâtes non cuites, soit une hausse de 10,5 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 5,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 11 341 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 19,9 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (41,0 % des exportations en valeur), l'Afrique du Sud (10,2 % des exportations en valeur) et l'Angola (8,7 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 59,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes alimentaires non cuites au Portugal

Importations en nature, t

En 2021, les importations de pâtes non cuites au Portugal se sont élevées à 15 391 tonnes, marquant une avancée modérée de 9,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 14 032 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 12,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 15 983 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des importations en volume a été principalement façonnée par l'Espagne et l'Italie, qui représentaient ensemble 80,2 % des flux totaux ; les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de pâtes non cuites au Portugal ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 24 350 K $ US, équivalant à une hausse robuste de 18,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 8,9 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 20 558 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Espagne (36,8 % des importations en valeur), l'Italie (36,1 % des importations en valeur) et la France (8,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021