Marché des pâtes alimentaires farcies au Portugal

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des pâtes farcies au Portugal s'est développé grâce à l'arrivée de nouveaux producteurs artisanaux et à l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits gastronomiques. La disponibilité accrue dans les grandes chaînes de supermarchés comme Continente et Lidl a élargi l'accès aux produits. La pandémie de COVID-19 en 2020 a d'abord provoqué des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, mais a ensuite stimulé la demande pour des aliments frais et pratiques adaptés à la cuisine à domicile, ce qui a stabilisé le volume du marché.

De 2021 à 2023, le marché a connu une croissance accélérée, avec un volume plus que doublé d'ici 2023. Cette hausse a été principalement tirée par l'expansion du détaillant espagnol Mercadona au Portugal, qui a significativement augmenté la distribution et la variété des pâtes farcies. L'intérêt continu des consommateurs pour la santé, la praticité et les options gastronomiques premium a maintenu la demande. Les évolutions réglementaires, comme le décret-loi n° 15/2022 promouvant la neutralité carbone, ont commencé à influencer les pratiques industrielles en matière de durabilité et d'emballage.

À l'avenir, l'environnement du marché continue d'être façonné par la croissance de la distribution et les investissements stratégiques. Les grandes chaînes de supermarchés, dont Mercadona avec des projets pour des centaines de nouveaux magasins, étendent leur présence. Bien que des facteurs économiques comme l'inflation exercent des pressions sur les coûts, les investissements en cours dans l'efficacité de production, la numérisation et les canaux de vente en ligne visent à répondre aux préférences évolutives des consommateurs pour la qualité et la praticité.

Production des pâtes alimentaires farcies au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de pâtes farcies au Portugal augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de pâtes farcies s'est élevée à 1 373 K $ US au Portugal, soit une hausse de 34,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 647,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 95,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de pâtes farcies au Portugal augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 225,1 tonnes de pâtes farcies ont été produites au Portugal, ce qui représente une solide augmentation de 14,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 288,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 57,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes alimentaires farcies du Portugal

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de pâtes farcies du Portugal augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a exporté 2 170 tonnes de pâtes farcies, soit une hausse de 69,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 182,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 41,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, l'Espagne (45,0 % des exportations en volume), la France (33,3 % des exportations en volume) et la Suisse (7,9 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en volume de pâtes farcies du Portugal, avec une part combinée de 86,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2021, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2021, le Portugal a exporté 11 248 K $ US de pâtes farcies, ce qui indique une forte hausse de 81,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 093 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 6,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, de 100,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Espagne et la France ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, avec une part combinée de 81,4 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes alimentaires farcies au Portugal

Importations en nature, t

Les importations de pâtes farcies au Portugal depuis l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 18 721 tonnes, reflétant une solide progression de 15,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 25,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, l'Espagne et la France ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, avec une part combinée de 82,3 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pâtes farcies au Portugal augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 53 583 K $ US, indiquant une solide hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 10,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 46 522 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Espagne et la France ont formé un duo dominant pour les importations en valeur, représentant conjointement 81,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021