Marché des pâtes alimentaires farcies en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le marché slovène des pâtes farcies est passé de 8,1 millions USD en 2018 à 13,6 millions USD en 2023. Après une forte hausse de 17,5 % en 2019, la croissance s'est ralentie à 1,3 % en 2020, en raison des perturbations climatiques affectant l'offre mondiale de blé, ce qui a augmenté les coûts des intrants. Cette même année, l'arrivée de pâtes sans gluten et bio, comme celles de Jovial Foods, a commencé à attirer les consommateurs soucieux de leur santé.

La croissance du marché s'est accélérée à nouveau en 2021, avec une hausse de 16,6 %, soutenue par les pressions persistantes sur l'offre de blé et l'introduction de variétés à base de chou-fleur. À partir de 2022, la demande des consommateurs pour des repas prêts-à-manger pratiques et des pâtes farcies artisanales premium est devenue un moteur clé, conduisant les producteurs à augmenter leurs capacités. En 2023, les investissements dans des installations de production réfrigérées et de nouvelles offres de restaurants ont renforcé ces tendances, entraînant une augmentation de 8,6 % de la valeur du marché.

Production des pâtes alimentaires farcies en Slovénie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pâtes farcies en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pâtes farcies s'est élevée à 6 449 K $ US, soit une hausse modeste de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 43,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pâtes alimentaires farcies de Slovénie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart de 28 fois entre ces deux années. En 2020, la Slovénie a exporté 251 t de pâtes farcies, ce qui représente une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 256 t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 815,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Croatie est restée la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de pâtes farcies en provenance de Slovénie, avec une part de 92,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pâtes farcies en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 627 K $ US, en hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 759,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 104,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Croatie est restée la principale destination des pâtes farcies en provenance de Slovénie, représentant 77,3 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires farcies vers la Slovénie

Importations en nature, t

Le volume des importations de pâtes farcies en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 1 500 t, soit 0,9 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 33,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en volume de pâtes farcies en Slovénie étaient l'Italie (55,0 % des importations en volume), l'Autriche (16,4 % des importations en volume) et l'Allemagne (12,2 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 83,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de pâtes farcies en Slovénie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 3 786 K $ US, soit 1,6 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 36,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 847 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 33,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (56,2 % des importations en valeur), l'Autriche (16,0 % des importations en valeur) et l'Allemagne (11,9 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 84,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020