Marché des pâtes alimentaires farcies en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché des pâtes farcies en Belgique a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024. La consommation en volume a atteint un pic de 48 555 tonnes en 2019 avant de chuter à 38 557 tonnes en 2021. Sur la même période, la valeur du marché a presque été divisée par deux, passant de 171 millions de dollars à 116 millions de dollars, ce qui reflète des ajustements significatifs des prix ou des changements dans l'assortiment de produits.

Une reprise soutenue a débuté en 2022. En 2023, la hausse des prix de détail, conséquence directe de l'inflation mondiale des coûts des intrants clés comme le blé et les œufs, a propulsé la valeur du marché à 159 millions de dollars, soit une augmentation de 20 %, tandis que le volume progressait de 10 % pour atteindre 47 117 tonnes, témoignant d'une demande résiliente, notamment pour les segments de valeur comme les pâtes farcies. Cette dynamique s'est intensifiée en 2024 avec un bond de 18 % du volume à 55 597 tonnes et une hausse de 12 % de la valeur à 177 millions de dollars. Un facteur clé a été l'entrée stratégique de Panzani dans la catégorie des pâtes fraîches avec une nouvelle gamme de pâtes farcies, ce qui a accru la concurrence et élargi l'offre disponible. Parallèlement, l'innovation des acteurs majeurs comme Lustucru dans les pâtes farcies et produits connexes a stimulé l'activité du marché.

La fin de la période a été marquée par un paysage concurrentiel dynamique et une préférence des consommateurs pour les offres premium avec garantie d'origine, ce qui a soutenu la croissance du volume malgré les pressions sur les coûts.

Production des pâtes alimentaires farcies en Belgique

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production belge de pâtes farcies a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 172,2 millions de dollars américains, soit une baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 24,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 233,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production belge de pâtes farcies a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 68 455 tonnes de pâtes farcies, ce qui représente une baisse modérée de 3,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,9 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations des pâtes alimentaires farcies de Belgique

Exportations en nature, t

Les exportations belges de pâtes farcies ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté 40 673 tonnes de pâtes farcies, soit une baisse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 22,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (28,0 % des exportations en volume), l'Allemagne (27,6 % des exportations en volume) et la France (13,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de pâtes farcies en provenance de Belgique, représentant ensemble 68,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations belges de pâtes farcies ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 108,2 millions de dollars américains, restant relativement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 14,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 127,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 0,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (32,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (20,5 % des exportations en valeur) et la France (11,9 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 65,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires farcies vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges de pâtes farcies ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé 19 401 tonnes de pâtes farcies, soit une hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,1 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (39,4 % des importations en volume), la France (31,1 % des importations en volume) et les Pays-Bas (20,9 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 91,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations belges de pâtes farcies ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé pour 65,9 millions de dollars américains de pâtes farcies, restant relativement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,5 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (36,7 % des importations en valeur), la France (26,0 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (24,3 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 87,0 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020