Marché des pâtes alimentaires farcies en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le marché des pâtes farcies en Lettonie a connu une forte expansion en 2019, avec un volume qui a augmenté de 40 % pour atteindre 7 318 t. Cette croissance a coïncidé avec l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché, tandis que la part des produits nationaux dans la distribution n'a pas affiché de tendance haussière constante. La pandémie de COVID-19 a ensuite provoqué une contraction significative en 2020, réduisant le volume du marché de 18 % à 5 974 t, en impactant l'entrée de nouveaux participants et la résilience des entreprises.

La reprise post-pandémique a entraîné un rebond de 20 % du volume à 7 144 t en 2021, une période marquée par une forte concentration du marché où l'indice HHI dépassait 1 800. La croissance s'est poursuivie en 2022, le volume atteignant 8 357 t malgré l'influence émergente de la guerre en Ukraine, des prix élevés de l'électricité et d'une inflation plus large, qui ont modifié les habitudes des consommateurs et les structures de coûts de production.

Après un pic en 2022, le volume du marché s'est contracté de 10 % à 7 492 t en 2023, puis a encore baissé de 13 % à 6 482 t en 2024. En valeur, cependant, le marché a démontré une croissance soutenue à partir de 2021, dépassant 20 millions de dollars US en 2024, ce qui indique des changements dans la gamme de produits ou les prix.

Production des pâtes alimentaires farcies en Lettonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de pâtes farcies en Lettonie a atteint une valeur de 22 012 K $ US, marquant une hausse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 55 %, soit un taux annualisé de 15,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 7,6 %, tandis que la plus forte hausse est survenue en 2019, avec une progression de 34,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la Lettonie a produit 11 781 tonnes de pâtes farcies, ce qui représente une augmentation significative de 11,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 46,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 6,0 %, alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une croissance de 39,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes alimentaires farcies de Lettonie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de pâtes farcies de la Lettonie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 6 862 tonnes de pâtes farcies, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 35,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (42,7 % des exportations en volume), l'Estonie (29,9 % des exportations en volume) et la Lituanie (19,2 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 91,7 % du total des exportations en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les pâtes farcies lettones.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pâtes farcies de la Lettonie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, ce volume s'est élevé à 13 090 K $ US, soit une hausse modeste de 8,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 47,6 %, avec un taux annualisé de 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (45,1 % des exportations en valeur), l'Estonie (30,1 % des exportations en valeur) et la Lituanie (16,7 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 91,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes alimentaires farcies vers la Lettonie

Importations en nature, t

Les importations de pâtes farcies en Lettonie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 2 225 tonnes, reflétant une hausse substantielle de 16,9 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 1 849 tonnes, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, avec un recul de 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, deux pays — la Lituanie et l'Estonie — ont concentré la majeure partie des importations en volume de pâtes farcies en Lettonie, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pâtes farcies en Lettonie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a importé pour 5 177 K $ US de pâtes farcies, soit une hausse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 747 K $ US, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, avec un recul de 16,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Lituanie (49,3 % des importations en valeur), l'Estonie (24,6 % des importations en valeur) et la Pologne (12,2 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 86,2 % du total des importations en valeur de pâtes farcies en Lettonie, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021