Marché des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Belgique

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché belge des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a été marqué par une demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains, notamment des options à faible teneur en sucre, sans gluten et biologiques. Cette tendance a incité les fabricants à investir dans de nouvelles lignes de production et à lancer des produits innovants, comme des biscuits enrichis en protéines. Parallèlement, des règles strictes d'étiquetage de l'UE et nationales, ainsi qu'une interdiction en 2022 de la publicité pour les produits sucrés destinés aux enfants, ont créé un cadre réglementaire favorisant l'amélioration de la composition nutritionnelle.

La pandémie de COVID-19 en 2021 a provoqué des perturbations dans les matières premières et la logistique, affectant temporairement la production, mais elle a aussi stimulé la demande pour les produits à longue durée de conservation, soutenant ainsi l'activité du marché. Dans les années suivantes, l'inflation a entraîné une hausse des coûts de production et des prix, modifiant le comportement des consommateurs vers une croissance de la valeur, même si les volumes ont légèrement diminué. Malgré cela, des acteurs majeurs comme Mondelez ont conservé une part de marché importante, tandis que les supermarchés et les ventes en ligne sont restés des canaux de distribution clés.

En 2024, le volume du marché s'est stabilisé autour de 260 mille tonnes, après une croissance significative en 2023. Les investissements continus dans des équipements de production modernes et une demande soutenue pour des produits sains et fabriqués localement ont assuré la stabilité, tandis que les réglementations continuaient de fixer des normes de qualité et de sécurité.

Production des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Belgique

Selon Faostat, il n'y a pas de production de des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Belgique.

Exportations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Belgique

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les volumes de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes exportés depuis la Belgique ont diminué. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum à 236,3 kt, avec une augmentation de 6,7% par rapport à l'année précédente. En 2020, elles se sont établies à 220,5 kt, marquant une baisse modérée de 6,7%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France (38,2% des exportations en volume), les Pays-Bas (16,4% des exportations en volume) et le Royaume-Uni (11,6% des exportations en volume) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 66,2% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes depuis la Belgique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 757,2 millions de dollars US, avec une augmentation de 1,4% par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont enregistré la plus forte baisse de 5,3%. En 2020, elles se sont établies à 715,6 millions de dollars US, montrant un changement minimal par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,1%, soit un taux annualisé de 1,4%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (31,3% des exportations en valeur), les Pays-Bas (19,8% des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (11,7% des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Belgique, leur part combinée atteignant 62,9% des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Belgique

Importations en nature, k t

En 2018, les importations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Belgique ont atteint leur maximum à 96,7 kt, avec une augmentation de 10,7% par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont enregistré la plus forte baisse de 12,3%, tombant à 84,8 kt. En 2020, elles se sont établies à 85,8 kt, marquant une légère hausse de 1,1% par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France (28,2% des importations en volume), les Pays-Bas (27,0% des importations en volume) et la Tchéquie (12,8% des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 68,1% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2018, les importations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Belgique ont atteint leur maximum à 332,0 millions de dollars US, avec une augmentation de 5,5% par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont enregistré la plus forte baisse de 8,8%, tombant à 302,9 millions de dollars US. En 2020, elles se sont établies à 310,8 millions de dollars US, marquant une hausse de 2,6% par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la France, les Pays-Bas et l'Allemagne — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 70,8% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020