Marché des pâtes alimentaires farcies en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché slovaque des pâtes farcies a connu des évolutions significatives en volume. Après avoir atteint 8 929 t en 2018, il a reculé à 6 678 t en 2019. L'année suivante, la pandémie de COVID-19 a stimulé la demande pour les produits alimentaires à longue durée de conservation, dont les pâtes, ce qui a porté le volume du marché à 7 698 t. En 2021, la croissance s'est poursuivie jusqu'à 8 541 t, soutenue par l'intérêt croissant des consommateurs pour des options plus saines et durables, comme les variétés de pâtes sans gluten et végétaliennes, ce qui a incité les producteurs à adapter leur offre.

Par la suite, les volumes d'importation de pâtes farcies sont passés de 3 344 t en 2021 à 4 449 t en 2023, reflétant une demande soutenue alimentée par la préférence des consommateurs pour des produits de qualité et spécialisés, ainsi que par le développement des canaux de distribution comme les ventes en ligne. En 2024, les importations ont diminué à 3 354 t, coïncidant avec l'entrée de plusieurs nouvelles chaînes de distribution étrangères sur le marché slovaque et des mises à jour législatives régissant la vente de pâtes et de produits de boulangerie, ce qui a modifié la dynamique concurrentielle et l'accessibilité.

Production des pâtes alimentaires farcies en Slovaquie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pâtes farcies en Slovaquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de pâtes farcies en Slovaquie s'est élevée à 11 334 K $ US, ce qui représente une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 15,3 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 15 534 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 16,0 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 24,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de pâtes farcies en Slovaquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a produit 5 020 tonnes de pâtes farcies, soit 6,2 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 16 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 6 571 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 10,0 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 18,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des pâtes alimentaires farcies de Slovaquie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, avec un rapport pic-creux de 43 fois. En 2020, la Slovaquie a exporté 338 tonnes de pâtes farcies, ce qui représente une baisse de 61,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019, avec 875 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 2 390,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Tchéquie a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 86,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pâtes farcies en Slovaquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a exporté pour 1 161 K $ US de pâtes farcies, soit une hausse de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 1 787,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 166,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Tchéquie et l'Autriche ont été les marchés principaux pour les exportations en valeur, représentant ensemble 97,5 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires farcies vers la Slovaquie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de pâtes farcies en Slovaquie s'est élevé à 3 016 tonnes, en hausse de 37,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 53,8 %, avec un TCAC de 15,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (25,2 % des importations en volume), la France (18,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (17,2 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 61,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de pâtes farcies en Slovaquie se sont élevées à 7 294 K $ US, soit 38,6 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 64 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (24,1 % des importations en valeur), l'Autriche (23,5 % des importations en valeur) et la France (17,4 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 65,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020