Marché des pâtes à tartiner laitières en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché allemand des pâtes à tartiner laitières a connu une contraction de son volume, passant de 15 363 t en 2018 à un creux de 13 374 t en 2020, avant de rebondir à 17 268 t en 2022. Cette reprise a coïncidé avec une croissance régulière de la production nationale, qui est passée de 13 783 t à 17 167 t sur la même période, tandis que les importations diminuaient et les exportations augmentaient.

En 2024, le volume du marché a atteint 17 278 t, pour une valeur de 137,4 millions de dollars US. Cette croissance continue a été soutenue par un changement des consommateurs vers des pâtes à tartiner premium, moins transformées et à haute teneur en matières grasses, ce qui a augmenté la valeur des produits. De plus, la hausse des prix du beurre en Europe a contribué à des coûts et une valeur de marché plus élevés pour les pâtes à tartiner laitières.

Production des pâtes à tartiner laitières en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un creux en 2017 et un pic en 2018, avec une amplitude de 2,5 fois. En 2020, la production de pâtes à tartiner laitières en Allemagne était évaluée à 109,8 millions de dollars US, reflétant une légère contraction de 0,8 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 130,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 14,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 145,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Le volume de production de pâtes à tartiner laitières en Allemagne augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 14 167 tonnes de pâtes à tartiner laitières ont été produites en Allemagne, montrant une hausse de 2,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 86,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 23,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

Exportations des pâtes à tartiner laitières d'Allemagne

Exportations en nature, t

Les livraisons de pâtes à tartiner laitières en provenance d'Allemagne augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 821 tonnes, représentant une solide augmentation de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 380 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les pâtes à tartiner laitières d'Allemagne ont été fournies à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — l'Espagne, la Belgique et la Corée du Sud — représentaient ensemble seulement 49,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

L'Allemagne a exporté pour 17 303 milliers de dollars US de pâtes à tartiner laitières en 2020, soit 6,4 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 16 269 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année à 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 17 677 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — la Belgique, l'Autriche et l'Espagne — ont été au centre des exportations en valeur, représentant ensemble 59,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes à tartiner laitières vers l'Allemagne

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de pâtes à tartiner laitières en Allemagne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 2 028 tonnes, reflétant une forte baisse de 41,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 55,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne (49,6 % des importations en volume), la Belgique (29,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (14,9 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de pâtes à tartiner laitières vers l'Allemagne, représentant ensemble 94,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en pâtes à tartiner laitières vers l'Allemagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 9 222 milliers de dollars US, équivalant à une forte perte de 30,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 46,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 17 585 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette même année à 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Pologne (37,0 % des importations en valeur), la Belgique (34,2 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (20,4 % des importations en valeur) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 91,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020