Marché des patates douces en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la patate douce en Nouvelle-Zélande a fluctué entre 2018 et 2023, passant de 12 627 t à 12 100 t en 2020, puis remontant à 12 343 t en 2021. Une chute brutale à 11 637 t a suivi en 2022, avant une reprise à 12 528 t en 2023. Cette dernière année, la disponibilité intérieure a augmenté grâce à une forte baisse des exportations, tombées à 2 t contre 461 t l'année précédente. Parallèlement, les exportations de pommes de terre fraîches ont été confrontées à des restrictions phytosanitaires d'accès au marché, tout en pénétrant de nouveaux marchés asiatiques, des tendances qui ont probablement influencé le commerce de la patate douce.

Les prix à la consommation du kūmara ont connu des variations saisonnières marquées, avec des pics au printemps et des baisses en automne, reflétant la dynamique de l'offre qui a affecté les conditions du marché. En 2024, les rapports du secteur ont souligné une forte préférence nationale pour les produits transformés à base de pomme de terre, représentant plus de 60 % de la valeur de l'industrie, tandis que les exportations de fruits et légumes frais ont augmenté de 8 %. La publication de rapports sur la durabilité est devenue un axe majeur, indiquant l'évolution des pratiques dans le secteur horticole.

Production des patates douces en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des patates douces, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de patates douces en Nouvelle-Zélande a augmenté. En 2021, 11 955 tonnes de patates douces ont été produites, soit une hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 2,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,7 %. Le plus bas niveau a été enregistré en 2020 avec 11 740 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Exportations des patates douces de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les exportations de patates douces de la Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 65,5 tonnes, marquant une forte progression de 127,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 187,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Hong Kong a été le principal acheteur de patates douces en provenance de Nouvelle-Zélande, représentant 81,0 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de patates douces exportés par la Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté pour 84,3 milliers de dollars américains de patates douces, soit une baisse de 39,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 29,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 145,3 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, Hong Kong a été le principal acheteur de patates douces en provenance de Nouvelle-Zélande en termes de valeur, représentant 78,0 % des exportations totales, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des patates douces vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé 454,2 tonnes de patates douces, soit une hausse significative de 16,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 avec 389,2 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 464,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis (43,4 % des importations en volume), la Chine (35,5 %) et les Tonga (13,9 %) ont formé le principal groupe de sources d'importation de patates douces vers la Nouvelle-Zélande, avec une part combinée de 92,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé pour 523,9 milliers de dollars américains de patates douces, en hausse de 36,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 385,0 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 533,1 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 27,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les importations de patates douces en Nouvelle-Zélande en termes de valeur étaient largement orientées vers les États-Unis et la Chine, dont la part combinée a atteint 85,8 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021