Marché des patates douces en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché sud-africain de la patate douce a débuté la période 2018-2025 avec un volume relativement élevé de 85 000 t, soutenu par l'entrée de nouvelles entreprises agricoles comme Jay Jay Farming, qui a lancé la production de pommes de terre, reflétant un dynamisme général dans le secteur des légumes. Les cadres législatifs, tels que la loi sur les normes des produits agricoles, ont fourni le contexte réglementaire. Cependant, en 2021, le volume du marché s'est contracté à 68 000 t, une baisse coïncidant avec une hausse significative des volumes d'exportation, réduisant ainsi la disponibilité domestique.

Un changement dans les habitudes de consommation vers des produits transformés comme les frites et les chips est apparu en 2022, créant une demande annexe qui pourrait soutenir le segment de la patate douce si elle est utilisée sous des formes à valeur ajoutée similaires. Cette période a également vu une expansion continue au niveau des exploitations, avec des initiatives comme le programme SMART de John Deere et des subventions permettant aux producteurs, y compris Jay Jay Farming, d'augmenter la superficie cultivée à 10 ha d'ici 2024, soutenant la capacité de production malgré la volatilité du volume du marché.

Dans la dernière partie de la période, la dynamique du marché a été façonnée par une offre accrue contribuant à des prix plus bas des pommes de terre en 2024 et une évolution réglementaire significative. L'amendement de la loi sur les normes des produits agricoles de 2023 est entré en vigueur, tandis que le comportement des consommateurs s'est orienté vers les aliments surgelés en raison des préoccupations liées aux coupures de courant. Le soutien direct à la production de patate douce via le programme de matériel de plantation sans virus de l'ARC visait à améliorer les rendements et le contrôle des maladies, ciblant une production future accrue.

Production des patates douces en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des patates douces, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2018-2021

La production de patates douces en Afrique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume de production s'est établi à 81 613 tonnes, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 90 156 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 6,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec une augmentation de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de patates douces en Afrique du Sud a augmenté en valeur. En 2021, la production a été évaluée à 66 411 milliers de dollars américains, soit une hausse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a toutefois diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le point le plus bas a été atteint en 2020 à 64 094 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des patates douces de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de patates douces en provenance d'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'exportation a atteint 14 341 tonnes, soit une forte hausse de 90,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 834,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 110,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas et le Royaume-Uni sont restés les principaux acheteurs de patates douces sud-africaines, représentant ensemble 80,3 % des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de patates douces en valeur en provenance d'Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 11 669 milliers de dollars américains, soit une hausse de 103,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 799,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 108,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les Pays-Bas et le Royaume-Uni sont restés les principales destinations en valeur, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun enregistré des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des patates douces vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 112 tonnes, avant de culminer en 2021 à 1 203 tonnes, soit une différence de 10,7 fois entre ces deux années. En 2021, le volume d'importation de patates douces en Afrique du Sud a augmenté de 204,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 64,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2020, avec une augmentation de 251,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Malawi a absorbé 71,5 % des importations en volume de patates douces en Afrique du Sud, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de patates douces en Afrique du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 84 milliers de dollars américains, soit un déclin progressif de 9,0 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Belgique (27,1 % des importations en valeur), le Malawi (20,5 % des importations en valeur) et la Namibie (15,2 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 62,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021