Marché des patates douces en Inde

Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché de la patate douce en Inde a atteint un pic de 1,5 million de tonnes. Les années suivantes ont vu un déclin, avec une contraction du marché à 1,16 million de tonnes en 2019, principalement en raison d'une réduction des surfaces cultivées, motivée par l'absence d'industries de transformation, ce qui a limité les incitations pour les agriculteurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a ensuite stabilisé les volumes autour de 1,14 à 1,12 million de tonnes jusqu'en 2021, les perturbations des chaînes d'approvisionnement et les défis logistiques ayant affecté la distribution.

Le marché s'est redressé à partir de 2022, atteignant 1,18 million de tonnes cette année-là et progressant à 1,29 million de tonnes en 2023. Cette reprise a été alimentée par l'expansion des installations de transformation, notamment pour les flocons au Punjab et Haryana, ainsi que par une expansion significative de 30 % des capacités de MS International au Gujarat pour répondre à la demande croissante. Le grand acteur ITC Limited a également lancé une nouvelle gamme de snacks de pommes de terre cuites au four pour les consommateurs soucieux de leur santé, tandis que la production record de pommes de terre et les investissements continus dans les technologies de congélation ont soutenu le segment de la patate douce transformée.

Production des patates douces en Inde

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Inde s'est classée au 11e rang mondial pour la production de patates douces.

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

La production de patates douces en Inde a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Inde a produit 1 141 milliers de tonnes de patates douces, soit une baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -7,9 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 1 500 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -22,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à +2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, k t

Exportations des patates douces de Inde

Exportations en nature, t

Les exportations de patates douces de l'Inde augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Inde a exporté 1 035 tonnes de patates douces, soit une hausse de 40,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 178,9 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 40,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de patates douces de l'Inde étaient principalement orientées vers le Népal et les Émirats arabes unis, dont la part combinée atteignait 82,8 % du total, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 138,4 milliers de dollars US, puis leur pic en 2020 avec 346,4 milliers de dollars US, soit une multiplication par 2,5 entre ces deux années. En 2020, les expéditions de patates douces de l'Inde vers l'étranger ont augmenté de 115,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018, à -19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Népal (30,7 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (29,9 % des exportations en valeur) et les Maldives (15,6 % des exportations en valeur) formaient le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de patates douces de l'Inde, avec une part combinée de 76,2 % du total.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des patates douces vers l'Inde

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de patates douces en Inde étaient presque entièrement concentrées sur le Sri Lanka, dont la part atteignait 100,0 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur reflétait une forte dépendance au Sri Lanka, qui absorbait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020