Marché des oignons et des échalotes en Inde

Observations des rapports précédents

Le marché des oignons et échalotes frais en Inde a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 21,6 millions de tonnes à 27,7 millions de tonnes. Après une phase stable en 2018-2019, les hausses de production ont entraîné une croissance marquée en 2020 et à nouveau en 2022, bien que le marché se soit contracté en 2023.

Un tournant décisif est survenu fin 2023 lorsque le gouvernement a imposé une interdiction d'exportation des oignons pour freiner la hausse des prix intérieurs, en réponse à une production anticipée plus faible et à une demande accrue. Cette intervention a contribué au recul du marché cette année-là. Sur le plus long terme, la réduction des surfaces cultivées en oignons à partir de 2021 a progressivement resserré les conditions d'approvisionnement.

L'activité réglementaire s'est poursuivie en 2024 avec la levée de l'interdiction d'exportation sous de nouvelles conditions et des mesures directes de stabilisation des prix, reflétant l'influence persistante de la politique publique sur la dynamique du marché.

Production des oignons et des échalotes en Inde

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Inde était le deuxième producteur d'oignons et d'échalotes sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, l'Inde a produit 26 091 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une augmentation de 14,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production d'oignons et d'échalotes en Inde a repris sa croissance. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 6 243 millions de dollars américains, marquant une hausse modérée de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 5 739 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des oignons et des échalotes de Inde

Exportations en nature, k t

Les exportations indiennes d'oignons et d'échalotes ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 449 milliers de tonnes, soit une baisse de 0,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, avec 1 688 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, k t

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une diversification des partenaires commerciaux. Le Bangladesh (18,5 % des exportations en volume), la Malaisie (17,5 %) et les Émirats arabes unis (13,9 %) représentaient ensemble seulement 50,0 % des flux totaux, les 50,0 % restants étant répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations indiennes d'oignons et d'échalotes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 346,6 millions de dollars américains, en baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,1 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Malaisie (19,0 % des exportations en valeur), le Bangladesh (17,4 %) et le Sri Lanka (15,1 %) sont restés les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance de l'Inde, représentant ensemble 51,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers l'Inde

Importations en nature, k t

Le volume des importations indiennes d'oignons et d'échalotes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Inde a importé un total de 131 milliers de tonnes, soit une forte hausse de 72,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 888,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 170,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Afghanistan (47,6 % des importations en volume), l'Égypte (21,3 %) et la Turquie (17,8 %) se sont distingués comme les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 86,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Le volume des importations a varié de manière significative, passant d'un point bas en 2018 à un pic en 2020, avec une multiplication par 55 entre ces deux années. En 2020, les importations indiennes d'oignons et d'échalotes se sont élevées à 67,7 millions de dollars américains, en hausse de 69,9 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1,2 million de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 32,7 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 3 141,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Afghanistan (41,8 % des importations en valeur), la Turquie (22,4 %) et l'Égypte (21,1 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 85,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020