Marché des patates douces en Australie

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2021, la production de patates douces en Australie est passée de 91,5 milliers de tonnes à 104,0 milliers de tonnes, avec une croissance similaire du volume du marché. Cette expansion a été soutenue par la recherche et le développement de nouvelles variétés pour améliorer la couleur et la saveur, ainsi que par une demande élevée et constante de plus de 64 % de la population. La croissance du secteur des aliments pratiques, qui a intégré les patates douces dans des produits prélavés et précoupés, a en outre stimulé la consommation.

Après 2021, la production et le volume du marché se sont stabilisés autour de 93 milliers de tonnes en 2022 et 91,7 milliers de tonnes en 2023. Cette stabilisation a coïncidé avec la hausse des coûts des intrants pour les engrais, les pénuries de main-d'œuvre et l'augmentation des frais de transport, qui ont pesé sur la production. Les conditions météorologiques défavorables affectant l'offre de pommes de terre ont également créé des effets indirects sur le marché. Cependant, les performances du commerce de détail sont restées solides, avec une augmentation de 10 % du volume des patates douces en 2023, tirée par les tendances hivernales de santé et une forte préférence des consommateurs.

Production des patates douces en Australie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2018-2021

La production de patates douces en Australie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 104,0 milliers de tonnes de patates douces ont été produites en Australie, marquant une hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des patates douces d'Australie

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions de patates douces de l'Australie vers l'étranger se sont élevées à 1 391 tonnes, en baisse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 208 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 25,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 108,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, les Émirats arabes unis (47,3 % des exportations en volume), Singapour (14,6 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (11,2 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2020, avec une variation de 2,1 fois entre ces deux années. En 2021, les approvisionnements étrangers en patates douces en provenance d'Australie ont atteint 2 227 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 9,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 2 453 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 78,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les trois plus grands marchés — les Émirats arabes unis, Singapour et Hong Kong — sont restés au centre des exportations en termes de valeur, représentant ensemble 70,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des patates douces vers l'Australie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur pic en 2021, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations de patates douces en Australie s'est élevé à 1 299 tonnes, représentant une hausse de 70,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des partenaires pour les importations en volume était centrée sur la Chine, dont la part s'élevait à 72,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont varié de 1,9 fois, passant d'un minimum en 2018 à un maximum en 2021. En 2021, les importations de patates douces en Australie se sont chiffrées à 1 402 milliers de dollars américains, en hausse de 76,8 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 37,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine (55,1 % des importations en valeur), les Tonga (10,1 % des importations en valeur) et l'Espagne (9,7 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de patates douces vers l'Australie, leur part combinée atteignant 75,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021