Étude de marché

Marché des épinards en Australie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché australien des épinards frais a connu une contraction significative de son volume entre 2018 et 2023. La production nationale est passée de 8 861 t à 6 674 t, entraînant une réduction de la taille globale du marché de 8 658 t à 6 392 t, soit une baisse de plus de 25 %. Cette baisse soutenue de la production a été le principal facteur expliquant la diminution de l'offre domestique.

Les échanges ont joué un rôle secondaire. Les exportations, qui se sont maintenues à environ 260 t par an en moyenne, ont contribué à réduire la disponibilité sur le marché intérieur. Les importations, déjà minimes, ont pratiquement cessé après 2020, ne compensant pas la baisse de la production.

La valeur du marché a suivi une trajectoire différente. Elle a atteint un pic de 56 205 milliers de dollars US en 2019, malgré un volume plus faible, avant de retomber à 44 083 milliers de dollars US en 2023. Cela indique que les fluctuations des prix ont été un facteur plus déterminant pour la valeur du marché que les changements de volume physique sur la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des épinards en Australie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des épinards, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des épinards, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'épinards en Australie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 6 925 tonnes d'épinards ont été produites en Australie, ce qui représente une contraction de 11,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a baissé de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.9%)	(9.5%)	(11.0%)	(7.9%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production d'épinards en Australie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production d'épinards s'est élevée à 47 186 milliers de dollars US en Australie, marquant une baisse de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 57 924 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation, de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.5%	(3.0%)	(16.1%)	(3.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des épinards d'Australie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations d'épinards d'Australie ont augmenté. En 2021, l'Australie a exporté 338,8 tonnes d'épinards, soit une forte hausse de 37,2 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 21,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 246,9 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.5%)	(5.1%)	37.2%	6.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Malaisie (27,9 % des exportations en volume), Singapour (27,3 % des exportations en volume) et Hong Kong (19,6 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs d'épinards d'Australie, représentant ensemble 74,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'épinards d'Australie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie a exporté 2 309 milliers de dollars US d'épinards, en hausse de 29,5 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 41,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.3%	1.8%	29.5%	12.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, Singapour (28,0 % des exportations en valeur), la Malaisie (21,8 % des exportations en valeur) et Hong Kong (18,1 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 67,9 % des exportations totales en valeur d'épinards d'Australie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des épinards vers l'Australie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation d'épinards en Australie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 5,7 tonnes, reflétant une baisse de 73,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, les importations ont diminué de 92,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 57,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(71.2%)	(73.7%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les importations en volume d'épinards en Australie étaient presque entièrement concentrées sur les États-Unis, dont la part a atteint 93,6 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. De 2018 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 3,5 fois. En 2020, l'Australie a importé un total de 36 milliers de dollars US d'épinards, montrant une augmentation modeste de 9,7 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 33 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte baisse, de 71,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(71.1%)	9.7%	n/a	-

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs d'épinards en Australie, représentant 78,6 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io