Marché des patates douces à Madagascar

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la patate douce à Madagascar est passé de 1 089 milliers de tonnes en 2018 à 1 330 milliers de tonnes en 2021, soit une hausse de 22 %. Cette croissance a été portée par des améliorations agricoles, notamment la rotation des cultures dans les principales régions, et par des initiatives de réduction des pertes post-récolte comme le programme Odof, qui a introduit des pépinières industrielles et des machines de transformation. L'émergence d'un nouveau segment de farine de patate douce a également créé une demande supplémentaire pour les tubercules bruts.

Après un pic en 2021, le volume du marché a légèrement reculé à 1 299 milliers de tonnes en 2022, puis s'est stabilisé à 1 301 milliers de tonnes en 2023. Durant cette période, l'intérêt pour l'agriculture biologique et les systèmes agroforestiers s'est accru, soutenant la résilience de la production sans toutefois entraîner une nouvelle expansion du volume.

En 2024, des évolutions institutionnelles ont eu lieu, avec l'adoption d'une nouvelle loi sur les investissements simplifiant les procédures administratives pour l'agro-industrie et d'un plan stratégique national visant à transformer les systèmes alimentaires. Ces deux mesures se concentrent sur le renforcement du secteur agricole, y compris la production de patate douce.

Production des patates douces à Madagascar

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, Madagascar était le 13e plus grand producteur de patate douce au monde.

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

La production de patate douce à Madagascar a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 210 kt de patate douce ont été produites dans le pays, soit une hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de patate douce à Madagascar a augmenté. En 2020, la valeur de la production de patate douce s'est élevée à 927 millions de dollars US, soit une augmentation de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 19,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 832 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des patates douces de Madagascar

Exportations en nature, t

La période a été marquée par une forte volatilité des exportations. Le point le plus bas a été atteint en 2018, avec 52,1 t, et le pic en 2020, avec 134,5 t, soit un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de patate douce de Madagascar ont augmenté de 17,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, de 29,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, de 119,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (avec 71,7 % des flux totaux) et les Comores (28,3 %) étaient les deux principales destinations des exportations en volume de patate douce de Madagascar, représentant ensemble 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de patate douce de Madagascar ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 103,0 milliers de dollars US, soit une solide augmentation de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 26,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 50,8 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 37,8 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, de 68,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la France et les Comores, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Importations des patates douces à Madagascar

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en volume était extrêmement étroite, la Chine étant seule responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine était le principal partenaire pour les importations en valeur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020