Étude de marché

Marché des pastèques et melons en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des pastèques et melons frais en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une croissance régulière en volume. Cette progression a été soutenue par des mesures de stabilisation de l'offre, comme les calendriers de plantation dans la Comarca Lagunera au Mexique pour gérer les excédents en haute saison. Les exportations croissantes du Brésil, portées par la demande internationale et des conditions météorologiques favorables, ainsi qu'une préférence accrue des consommateurs pour les fruits sains, ont maintenu le marché avec seulement un léger ajustement en 2020.

La pandémie de COVID-19 en 2021 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et réduit la demande de la restauration, entraînant une baisse de la valeur du marché malgré un volume stable. En 2022, les conditions météorologiques de La Niña ont affecté la production brésilienne, tandis que des vagues de chaleur extrêmes en Espagne ont limité la production européenne, resserrant l'offre mondiale et faisant monter les prix. Cela a conduit à une contraction du volume du marché, mais à une augmentation significative de sa valeur, aidée par des coûts plus bas pour les engrais et le transport au Brésil.

En 2023, le marché a retrouvé son volume et a continué de croître en valeur, stimulé par l'augmentation des exportations du Brésil pendant la basse saison européenne et par des investissements stratégiques de grandes entreprises comme Grupo CMR dans de nouvelles variétés et certifications pour renforcer la compétitivité à l'exportation. La demande des consommateurs pour des fruits traçables, de haute qualité et d'origine locale est restée un moteur clé, consolidant la croissance du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques et melons en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pastèques et de melons en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevée à 8 192 K t, marquant une baisse de 2,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8 019 K t, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 8 366 K t. Cette année-là, la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.5%)	4.3%	(2.1%)	0.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pastèques et de melons en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est établie à 4 112 M $ US, affichant une perte de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 974 M $ US, et le maximum en 2019 à 4 325 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	8.8%	(4.9%)	1.0%

Source : SHEV.io

Exportations des pastèques et melons d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de pastèques et de melons en volume depuis l'Amérique latine et les Caraïbes ont atteint 1 829 K t, indiquant un recul de 5,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 791 K t, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 1 936 K t. Cette année-là, la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.6%)	8.1%	(5.5%)	(0.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume ont été les États-Unis (représentant 66,8 % des exportations), les Pays-Bas (11,7 %) et le Royaume-Uni (6,8 %). Ensemble, ces trois destinations ont concentré 85,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de pastèques et de melons depuis l'Amérique latine et les Caraïbes s'est élevée à 918 M $ US, soit une baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 888 M $ US, et le maximum en 2019 à 1 001 M $ US. Cette année-là, la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 12,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.5%)	12.7%	(8.2%)	0.3%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les États-Unis, les Pays-Bas et le Royaume-Uni — ont représenté ensemble 87,9 % de la valeur totale des exportations de pastèques et de melons depuis l'Amérique latine et les Caraïbes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pastèques et melons en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pastèques et de melons en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 45 K t, marquant une progression modérée de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,4 %, équivalant à un taux annualisé de 5,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 28 K t, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 26,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 46,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.7%)	46.9%	9.0%	5.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la part principale des importations en volume de pastèques et de melons vers l'Amérique latine et les Caraïbes est revenue aux États-Unis, qui ont représenté 10,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé pour 32 M $ US de pastèques et de melons, correspondant à une baisse limitée de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 22 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 34,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 49,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.0%)	49.9%	(3.1%)	(1.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis sont restés la principale et la plus stable destination pour les importations en valeur, représentant 48,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io