Marché des pastèques en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol de la pastèque fraîche a entamé une phase de croissance en 2018, soutenue par l'émergence de marques différenciées comme Bouquet d'Anecoop, qui ont ajouté de la valeur et contribué à transformer ce fruit en produit premium. Cet effort de marque a favorisé une hausse de la production, qui a progressé régulièrement jusqu'en 2019. La pandémie de COVID-19 en 2020 a fortement stimulé la demande en fruits frais, entraînant une augmentation marquée du volume du marché à plus de 500 000 tonnes.

La production a atteint un pic en 2021 à près de 1,4 million de tonnes, tandis que la taille du marché restait élevée. L'année suivante, une vague de chaleur précoce a accéléré la saison et poussé la demande et les prix à la hausse, bien que la production ait diminué en raison d'une réduction des surfaces cultivées et de gelées printanières. La flambée des coûts de l'énergie, du transport et des intrants, liée à la guerre en Ukraine et à la pandémie, a également pesé sur le secteur. Malgré une baisse signalée du volume de consommation des ménages, le volume du marché a augmenté, soutenu par des importations plus élevées et des investissements des distributeurs dans les fruits d'été locaux, comme les initiatives 'made in Spain' de Grupo Dia.

En 2023, le marché s'est stabilisé autour de 626 000 tonnes. La consommation par habitant a augmenté, et les grands détaillants ont renforcé leur engagement en faveur de l'approvisionnement national ; par exemple, Mercadona a annoncé des plans pour acheter 115 000 tonnes de pastèques nationales en 2024, soit une hausse de 38 % par rapport à la campagne précédente, soulignant la préférence continue pour des produits frais, pratiques et cultivés localement.

Production des pastèques en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne s'est classée au 15e rang mondial pour la production de pastèques.

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 235 kt de pastèques ont été produites en Espagne, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 092 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pastèques en Espagne a été évaluée à 747,4 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques de Espagne

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de pastèques de l'Espagne vers l'étranger ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 839,6 kt, ce qui représente un recul de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 910,9 kt, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (41,1 % des exportations en volume), la France (16,9 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,8 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de pastèques en provenance d'Espagne, représentant ensemble 66,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de pastèques de l'Espagne ont totalisé 508,2 millions de dollars américains, soit une hausse de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 38,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 36,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (39,4 % des exportations en valeur), la France (17,7 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (8,5 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de pastèques en provenance d'Espagne, leur part combinée atteignant 65,6 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques vers l'Espagne

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pastèques en Espagne se sont élevées à 110,0 kt, en hausse de 34,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 40,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Maroc a été le principal fournisseur de pastèques vers l'Espagne, représentant 75,3 % du total des importations en volume, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de pastèques en Espagne ont atteint 71,4 millions de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 49,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 47,7 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Maroc a été le principal fournisseur de pastèques vers l'Espagne, représentant 76,6 % du total des importations en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020