Étude de marché

Marché des noisettes en Espagne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché espagnol de la noisette a connu une forte expansion, passant de 68 189 milliers de dollars en 2018 à 95 377 milliers de dollars en 2019. Cette croissance a été portée par des améliorations techniques dans la culture, notamment de nouveaux groupes phytosanitaires et des observatoires des prix, ainsi que par un intérêt accru pour des régions de plantation comme la Navarre. La demande mondiale, en particulier en provenance d'Italie, a également soutenu cette hausse.

Après une contraction à 50 713 milliers de dollars en 2020, le marché s'est redressé à 64 721 milliers de dollars en 2021 et s'est stabilisé autour de 66 001 milliers de dollars en 2022. Durant cette période, des innovations produits, comme les pâtes à tartiner noisette-chocolat, stimulées par les tendances santé et végétaliennes, ont contribué à maintenir les niveaux de consommation.

Une sécheresse sévère et des restrictions d'eau ont entraîné une baisse de 26,7 % de la taille du marché à 48 412 milliers de dollars en 2023, les conditions climatiques provoquant une chute historique de 40 % de la production d'ici 2024. Cette pénurie a affecté la disponibilité domestique et déclenché des discussions internationales pour stabiliser les prix et l'approvisionnement.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Espagne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noisettes en Espagne

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne s'est classée au 10e rang mondial pour le volume de production de noisettes.

Principaux producteurs de des noisettes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noisettes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de noisettes en Espagne s'est élevée à 5 450 tonnes, marquant une contraction brutale de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 48 %, soit un taux de croissance annuel composé de 19,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 12 370 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 54,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.4%)	54.0%	(55.9%)	(19.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de noisettes en Espagne s'est établie à 38 257 milliers de dollars américains, équivalant à une baisse de 56,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 49 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 20,1 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 87 536 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée à 63,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.8%)	63.7%	(56.3%)	(20.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des noisettes de Espagne

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations espagnoles de noisettes se sont élevées à 3 832 tonnes, soit une baisse de 8,7 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2019 à 4 198 tonnes, année où la plus forte hausse a été de 74,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	54.3%	74.4%	(8.7%)	34.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (30,5 % des exportations en volume), l'Italie (20,7 %) et la France (13,4 %) ont été les principaux acheteurs de noisettes en provenance d'Espagne, représentant ensemble 64,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les valeurs ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations espagnoles de noisettes se sont chiffrées à 26 897 milliers de dollars américains, marquant une baisse modérée de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 à 29 709 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été de 85,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.6%	85.3%	(9.5%)	34.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,0 % des exportations en valeur), l'Italie (19,8 %) et la France (14,3 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 65,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des noisettes vers l'Espagne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations espagnoles de noisettes ont reculé. En 2020, l'Espagne a importé 5 926 tonnes de noisettes, soit une baisse de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 6 425 tonnes, année où la plus forte hausse a été de 29,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.6%	29.1%	(7.8%)	12.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Turquie (51,2 % des importations en volume), l'Italie (19,3 %) et la France (9,3 %) ont été les principaux fournisseurs de noisettes à l'Espagne, représentant ensemble 79,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations espagnoles de noisettes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 39 354 milliers de dollars américains, reflétant une hausse mesurée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 40,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.9%	22.2%	4.8%	12.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Turquie (52,2 % des importations en valeur), l'Italie (21,5 %) et la Géorgie (8,2 %) sont restées les principaux fournisseurs de noisettes à l'Espagne, représentant ensemble 81,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io