Étude de marché

Marché des papayes fraîches en Indonésie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de papaye fraîche en Indonésie est passée de 888 000 tonnes en 2018 à 1 168 000 tonnes en 2021. Cette hausse a été particulièrement marquée en 2021, lorsque l'industrie nationale de transformation des fruits a commencé à accéder aux marchés d'exportation comme les États-Unis et la Corée du Sud, augmentant la demande de papaye fraîche comme matière première et stimulant ainsi la production. En 2022, la production a légèrement reculé à 1 090 000 tonnes, mais la culture a été soutenue par l'adoption généralisée de la variété locale populaire Calina et par le programme étatique Orange Revolution visant à renforcer la production fruitière domestique.

Le marché s'est fortement redressé pour atteindre un record de 1 239 000 tonnes en 2023, aidé par la mise en œuvre de nouvelles normes d'étiquetage obligatoires pour les produits frais, qui ont amélioré la transparence de la qualité et la confiance des consommateurs. Les années suivantes ont vu l'introduction de réglementations plus strictes en matière de sécurité alimentaire et d'initiatives pour développer la transformation à valeur ajoutée et la logistique de la chaîne du froid pour le secteur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des papayes fraîches en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Indonésie s'est classée au 5e rang mondial des producteurs de papayes fraîches.

Principaux producteurs de des papayes fraîches, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des papayes fraîches, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de papayes fraîches en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 1 168 kt de papayes fraîches ont été produites, soit une hausse de 14,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.2%	3.0%	14.9%	9.6%

Source : SHEV.io

Exportations des papayes fraîches de Indonésie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de papayes fraîches de l'Indonésie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 26,6 t, marquant un recul brutal de 59,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 90,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 54,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.0%)	(68.9%)	(59.7%)	(54.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Malaisie a clairement dominé la liste des acheteurs de papayes fraîches en provenance d'Indonésie, représentant 95,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de papayes fraîches en valeur de l'Indonésie ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a exporté pour 8 200 $ US de papayes fraîches, soit une baisse marquée de 54,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 82,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -44,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.6%)	(58.3%)	(54.5%)	(44.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Malaisie et la Tchéquie ont continué de dominer la liste des marchés à l'exportation en valeur, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io