Marché des olives en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des olives fraîches ou réfrigérées en Asie occidentale a connu des variations considérables entre 2018 et 2023. Il est passé de 2 960 milliers de tonnes en 2018 à 3 460 milliers de tonnes en 2019, puis a chuté à 3 035 milliers de tonnes en 2020. Une modeste reprise à 3 260 milliers de tonnes a eu lieu en 2021, suivie d'une forte expansion à 4 980 milliers de tonnes en 2022. L'année suivante, le marché s'est contracté de manière significative, tombant à 2 947 milliers de tonnes en 2023.

En 2024, le marché régional de l'olive a été soumis à plusieurs influences. Les défis politiques et sécuritaires, notamment les menaces pesant sur la récolte d'olives en Palestine en raison des mesures d'occupation et des attaques de colons, ont affecté la production. Certains gouvernements ont facilité les conditions d'approvisionnement en huile d'olive pour freiner les futures hausses de prix, ce qui a eu un impact sur la disponibilité du produit. Les changements de comportement des consommateurs, motivés par une conscience croissante de la santé et la promotion du régime méditerranéen, ont stimulé la demande dans les marchés non traditionnels. De plus, les changements climatiques et l'adoption de pratiques agricoles durables ont continué d'affecter la qualité et le rendement des olives.

Production des olives en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

En 2020, la production d'olives en Asie occidentale s'est élevée à 3 033 kt, marquant une baisse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 960 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations des olives d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les volumes d'olives exportés d'Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 413 t, soit une baisse de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 66,9 %, avec un TCAC de -30,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 271 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un déclin de 51,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les olives d'Asie occidentale ont été exportées vers un large éventail de marchés. L'Italie (4,2 % des exportations en volume), l'Iran (2,5 %) et l'Allemagne (1,9 %) représentaient ensemble seulement 8,6 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 91,4 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2019, puis leur plus haut en 2020, avec un écart de 6,8 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'olives d'Asie occidentale ont totalisé 6 769 k$ US, soit une forte augmentation de 581,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 993 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 73,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Iran (6,3 % des exportations en valeur), l'Italie (3,5 %) et les États-Unis (1,7 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs d'olives d'Asie occidentale, mais leur contribution combinée était limitée à 11,6 % du total des exportations en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des olives en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2019, puis leur plus haut en 2020, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'olives importés en Asie occidentale se sont élevés à 2 471 t, soit une augmentation de 156,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 964 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un déclin de 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Égypte (21,6 % des importations en volume), la Grèce (10,6 %) et le Maroc (1,6 %) formaient le plus grand groupe de fournisseurs d'olives vers l'Asie occidentale, mais leur contribution combinée était limitée à 33,8 % du total des importations en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2019, puis leur plus haut en 2020, avec un écart de 3 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'olives importés en Asie occidentale ont totalisé 5 042 k$ US, en hausse de 199,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 683 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large. L'Égypte (15,0 % des importations en valeur), la Grèce (14,1 %) et le Royaume-Uni (2,3 %) représentaient ensemble seulement 31,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 68,6 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020