Étude de marché

Marché des olives au Chili

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

La production chilienne d'olives fraîches est passée de 126,0 milliers de tonnes en 2018 à 146,7 milliers de tonnes en 2021. Le secteur présente une structure hétérogène, avec plusieurs grandes entreprises intégrées et de nombreux transformateurs de petite et moyenne taille, principalement situés dans les régions d'Arica et Parinacota et d'Atacama, qui se concentrent sur le marché intérieur.

En 2022, la production a chuté à 126,5 milliers de tonnes en raison de restrictions hydriques et de l'alternance de production, ce qui a réduit les rendements oléicoles et le volume total. Elle s'est redressée à 137,5 milliers de tonnes en 2023, soutenue par la création de la Fondation du Concours de l'Olive d'Azapa, visant à améliorer la qualité et à promouvoir les olives de table locales, ainsi que par des attentes de meilleures récoltes malgré des conditions de sécheresse persistantes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Chili
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des olives au Chili

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Chili s'est classé au 17e rang mondial en termes de volume de production d'olives.

Principaux producteurs de des olives, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des olives, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'olives au Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 146,7 milliers de tonnes d'olives, soit une hausse de 6,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 16,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	8.6%	6.6%	5.2%

Source : SHEV.io

Exportations des olives du Chili

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, 100,0 % des exportations en volume d'olives du Chili étaient destinées à la Chine, ce qui fait de ce marché une destination largement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine est restée la destination principale et quasi exclusive des exportations d'olives du Chili en valeur, avec une part de 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des olives au Chili

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué le marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2021, après un pic en 2018, avec un rapport de 12 748 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations d'olives du Chili s'est établi à 2 kg, en baisse de 100,0 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 100,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 301 512,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(100.0%)	301 512.9%	(100.0%)	(95.7%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Espagne et le Pérou ont concentré 99,1 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre d'autres origines avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué le marché sur cette période. Les importations ont varié d'un facteur de 1 272, passant d'un pic en 2018 à un creux en 2021. En 2021, les approvisionnements étrangers en olives au Chili ont totalisé 78 dollars US, soit une baisse de 99,4 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 99,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 6 236,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.8%)	6 236.9%	(99.4%)	(90.8%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Espagne a clairement dominé les importations d'olives au Chili en valeur, représentant 85,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io