Marché des olives en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

La production d'olives fraîches ou réfrigérées en Afrique du Nord a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 5,3 millions de tonnes en 2018, elle est tombée à 4,6 millions en 2019, puis a bondi à 5,6 millions en 2020. L'année suivante a vu une forte contraction à 4,2 millions, suivie d'une reprise à 5,2 millions en 2022, puis d'un nouveau déclin à 4,3 millions en 2023.

En 2024, plusieurs facteurs ont émergé pour influencer le marché régional de l'olive. Les rendements se sont améliorés dans les principaux pays producteurs nord-africains, soutenant une reprise de la production mondiale d'olives de table et d'huile d'olive. Les impacts du changement climatique, notamment des températures hivernales anormalement élevées au Maroc, ont menacé la dormance des oliviers et posé des risques pour les volumes de récolte. Parallèlement, la demande croissante pour l'huile d'olive tunisienne sur les marchés européens et nord-américains a renforcé le potentiel d'exportation, tandis que les droits de douane américains ont affecté différemment les pays fournisseurs, le Maroc faisant face à un tarif de 10 % et la Tunisie à 25 %.

Production des olives en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

En 2020, la production d'olives en Afrique du Nord s'est élevée à 5 630 K t, marquant une augmentation substantielle de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 61,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 12,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 50,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Exportations des olives d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de cette période. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 5,2 fois. En 2020, l'Afrique du Nord a exporté 118,8 t d'olives, soit une baisse de 64,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 619,3 t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 126,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (30,2 % des exportations en volume), la Belgique (26,7 % des exportations en volume) et le Canada (16,0 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations d'olives d'Afrique du Nord, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, tandis que la plus basse est survenue en 2020, avec un rapport pic-creux de 6,4 fois. En 2020, l'Afrique du Nord a exporté 212,4 K $ US d'olives, soit une baisse de 67,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 353,0 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 151,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (27,7 % des exportations en valeur), la Belgique (25,3 % des exportations en valeur) et le Canada (18,5 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs d'olives d'Afrique du Nord, représentant ensemble 71,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des olives en Afrique du Nord

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Du pic en 2018 au creux en 2019, les importations ont varié d'un facteur de 3,6. En 2020, les livraisons d'olives en Afrique du Nord ont atteint 40,2 t, montrant une forte hausse de 99,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 20,2 t. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 73,1 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 72,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les olives destinées à l'Afrique du Nord ont été principalement expédiées vers la Syrie, qui a absorbé 98,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Le pic des importations a été atteint en 2017, et le creux en 2019, avec un écart de 8,3 fois. En 2020, les importations d'olives en Afrique du Nord se sont élevées à 85,0 K $ US, indiquant une augmentation de 141,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 35,3 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 82,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne est restée la principale destination pour les olives vers l'Afrique du Nord, représentant 72,7 % des importations totales en valeur, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020