Marché des olives au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

La production d'olives fraîches ou réfrigérées au sein du MERCOSUR a connu des variations notables entre 2018 et 2023. Elle s'est établie à 308,1 milliers de tonnes en 2018, puis a augmenté pour atteindre 343,5 milliers de tonnes en 2019. Une baisse à 325,6 milliers de tonnes a été enregistrée en 2020, avant une reprise à 359,5 milliers de tonnes en 2021. Le pic de production a été observé en 2022 avec 372,5 milliers de tonnes, suivi d'une légère réduction à 363,2 milliers de tonnes en 2023.

Sur l'ensemble de la période de six ans, la production a progressé de 17,9 %, malgré les fluctuations annuelles. Le volume le plus élevé a été atteint en 2022, tandis que les hausses les plus marquées sur une seule année sont survenues en 2019 et en 2021.

En 2024, la Commission européenne et le MERCOSUR ont mis en œuvre un accord commercial qui prévoit une suppression progressive des droits de douane ad valorem sur les fruits et légumes frais, y compris les olives. Cet accord améliore l'accès au marché de l'Union européenne pour les producteurs de la région.

Production des olives au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

En 2020, la production d'olives dans le MERCOSUR s'est élevée à 325,6 milliers de tonnes, soit une baisse de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 308,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 24,5 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations des olives mercosurien

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec un rapport de 18 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'olives exportées depuis le MERCOSUR se sont établis à 298,3 kg, marquant une chute brutale de 56,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 682,0 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 1 743,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, Hong Kong (22,1 % des exportations en volume), les Îles Marshall (19,5 % des exportations en volume) et Panama (13,6 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 55,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec une différence de 8,5 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'olives du MERCOSUR vers l'étranger ont été évaluées à 514 dollars US, soit une baisse de 55,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 162 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 754,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, $ US

En 2017-2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée : le Liberia (15,3 % des exportations en valeur), les Îles Marshall (14,0 % des exportations en valeur) et la Grèce (13,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 43,2 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 56,8 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des olives du MERCOSUR

Le rapport de marché indique qu'il n'y a eu aucune importation d'olives dans le MERCOSUR de 2017 à 2020.