Marché des olives conservées au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le marché des olives en conserve au MERCOSUR a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 163,8 mille tonnes en 2018, le volume du marché a chuté à 139,1 mille tonnes en 2019, puis s'est redressé à 161,7 mille tonnes en 2020. Il a culminé à 177,0 mille tonnes en 2021, avant de subir une forte contraction à 142,6 mille tonnes en 2022. En 2023, le marché s'est stabilisé à 139,9 mille tonnes, avec un déclin minime par rapport à l'année précédente.

En 2024, les volumes d'importation se sont établis à 90,8 mille tonnes tandis que les exportations sont tombées à 6,0 mille tonnes. Durant cette période, des clarifications réglementaires sur la classification fiscale des olives au Brésil ont affecté les règles commerciales. Parallèlement, les principales entreprises nationales ont lancé de nouveaux segments de produits, comme des snacks à base d'olives naturelles ciblant des groupes de consommateurs spécifiques. Des conditions climatiques favorables au Brésil et en Argentine ont influencé la production locale, et la demande mondiale croissante pour les olives de table a soutenu la dynamique des échanges internationaux, l'accord commercial UE-MERCOSUR étant en attente de ratification.

Production des olives conservées au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives conservées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives conservées, 2017-2020

En 2020, la production d'olives conservées dans le MERCOSUR s'est établie à 80,0 kt, restant stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 80,0 kt, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 106,0 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 24,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations des olives conservées mercosurien

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur sommet en 2019, avec un écart de 5,4 fois entre ces années. En 2020, les volumes d'olives conservées exportées par le MERCOSUR se sont élevés à 36,4 kt, soit une baisse de 2,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 37,3 kt, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 436,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne (8,6 % des exportations en volume), le Chili (2,6 %) et les États-Unis (1,8 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 13,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons d'olives conservées du MERCOSUR ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 68,4 millions de dollars US, marquant un léger recul de 5,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur d'olives conservées du MERCOSUR n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Espagne (8,5 % des exportations en valeur), le Chili (3,3 %) et les États-Unis (1,9 %) représentaient ensemble seulement 13,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des olives conservées du MERCOSUR

Importations en nature, k t

Les importations d'olives conservées du MERCOSUR ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 118,0 kt, soit une hausse de 22,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume d'olives conservées vers le MERCOSUR n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Égypte (21,3 % des importations en volume), le Pérou (14,4 %) et l'Espagne (7,6 %) représentaient ensemble seulement 43,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'olives conservées du MERCOSUR ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 146,9 millions de dollars US, marquant une amélioration de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 131,8 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là à 4,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur d'olives conservées vers le MERCOSUR n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Égypte (15,5 % des importations en valeur), le Pérou (15,1 %) et l'Espagne (9,6 %) représentaient ensemble seulement 40,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020