Marché des olives conservées à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché des olives en conserve est passé de 141 000 tonnes à 162 000 tonnes. Cette hausse a été portée par une augmentation record des importations de 22 % en 2019, ainsi que par l'apparition de nouveaux segments de produits comme les olives farcies, qui ont élargi l'assortiment et stimulé la demande des consommateurs. Par ailleurs, la dévaluation du rouble a entraîné une baisse des prix en monnaie locale, rendant les olives plus abordables.

En 2020, le volume du marché s'est contracté à 143 000 tonnes, car le coût moyen des importations en roubles a augmenté de 22,8 % en raison d'une nouvelle dévaluation de la monnaie, ce qui a fait monter les prix de détail et freiné les achats. En 2021, le marché s'est stabilisé autour de 143 000 tonnes, soutenu par des préférences des consommateurs stables et une concentration croissante des importations parmi les grands acteurs.

Une forte baisse a suivi, avec le marché tombant à 103 000 tonnes en 2022 et 87 000 tonnes en 2023. Cette chute a été causée par les fluctuations monétaires et la pression des sanctions, qui ont compliqué les opérations d'importation. Le nombre d'entreprises importatrices est passé de 266 en 2022 à 188 en 2023, reflétant ces difficultés et conduisant à une offre réduite sur le marché.

Production des olives conservées à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des olives conservées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives conservées, 2017-2020

La production d'olives conservées dans la CEI a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 321,9 tonnes d'olives conservées ont été produites dans la CEI, ce qui représente une hausse de 44,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,2 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 167,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 46,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'olives conservées dans la CEI a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'olives conservées s'est élevée à 727,6 milliers de dollars américains dans la CEI, marquant une forte augmentation de 49,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 370,1 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 43,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des olives conservées ceinien

Exportations en nature, k t

Les exportations d'olives conservées de la CEI ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 13,4 milliers de tonnes, reflétant une hausse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume d'olives conservées de la CEI étaient relativement équilibrées, avec l'Ukraine (4,2 % des exportations en volume), les États-Unis (2,1 % des exportations en volume) et l'Allemagne (1,6 % des exportations en volume) représentant ensemble seulement 7,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes exportés d'olives conservées de la CEI ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 30,4 millions de dollars américains, en hausse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 38,2 %, soit un taux annualisé de 11,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Ukraine (5,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (2,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (1,4 % des exportations en valeur) figuraient parmi les principaux acheteurs d'olives conservées de la CEI, mais même ensemble, ils ne représentaient que 9,1 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des olives conservées de la CEI

Importations en nature, k t

Après deux années de progression, le volume des importations d'olives conservées de la CEI a diminué. En 2020, 155,6 milliers de tonnes d'olives conservées ont été importées par la CEI, indiquant une réduction de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 174,8 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, l'Espagne (44,5 % des importations en volume), la Chine (21,3 % des importations en volume) et la Pologne (3,2 % des importations en volume) formaient le groupe principal des destinations pour les importations en volume d'olives conservées vers la CEI, avec une part combinée de 68,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations d'olives conservées de la CEI ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 204,3 millions de dollars américains, reflétant un déclin progressif de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 221,1 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Espagne (51,3 % des importations en valeur), la Chine (12,9 % des importations en valeur) et la Grèce (4,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs d'olives conservées à la CEI, représentant ensemble 69,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020